红酵母，又名红酵母、红菇、红菇、红菇。有人形象地称之为“鸡木耳”，意思是用红木耳和鸡肉一起烹饪，是一种理想的美味。野生香蕈比其他蘑菇具有更高的蛋白质、氨基酸、丰
红酵母，又名红酵母、红菇、红菇、红菇。有人形象地称之为“鸡木耳”，意思是用红木耳和鸡肉一起烹饪，是一种理想的美味。野生香蕈比其他蘑菇具有更高的蛋白质、氨基酸、丰富的矿物质和维生素以及多种药用成分。女性产后身体虚弱，红酵母是最好的营养补充，可以预防肿瘤，提高人体免疫力。
1.红耳含有蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E，并含有烟酸、铁、锌、硒、锰等微量元素，这些都是其他食物中所不多见的。
2.含有多种人体必需氨基酸等成分，具有滋阴补肾、润肺活血、健脑养颜等功效。经常食用可以强身健体，延年益寿。
3.红木耳中含有的蛋白质约25%溶于水，约50%能被人消化吸收，只有约25%不能被人体吸收。
4.同时含有多糖类抗癌物质，有利于血液循环，降低血液中胆固醇，抑制癌细胞转移，对治疗急性脊髓视神经病变有一定疗效。
5.还能预防消化不良和小儿佝偻病，改善正常糖代谢和免疫功能，有利于产妇泌乳液减少和贫血。它是一种具有特殊治疗价值的天然食品。
适合人群:适合一般人群，尤其适合儿童、孕妇、贫血患者、免疫力低下患者、癌症患者。
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