毒蘑菇图片(怎么识别蘑菇是否有毒)

蘑菇，又称食用菌等。，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养物质，其氨基酸含量在植物中名列前茅。所以和海鲜一样，被列为两大天然鲜味源。但是因为蘑菇的种类繁多，虽然有很多好吃的，可以食用的，但是也有很多有毒有害的。据说爱#蘑菇#最擅长吃蘑菇的云南有这么一首脍炙人口的儿歌，告诫人们要避开毒蘑菇:

红伞白竿，吃完饭一起躺在木板上。
躺在棺材里睡觉，然后一起埋山。【/br/】葬山哭喊，全村人来聚餐。
吃饭有伞，全村人一起躺在木板上。
睡在棺材上，没人帮忙埋山。
只能一起晒，明年雨季伞会长出来。

其实这首儿歌讲的是世界上最大的毒菌——鹅膏菌，其中含有约600种蘑菇，其中大部分是毒蘑菇，造成了约90%的野生毒蘑菇死亡。本文介绍了6种，另外12种为其他属的蘑菇。

1.褐鹅膏

帽的中间部分颜色略深，半球形是生长初期的样子，后期会变扁或扁平，边缘有时有细条。

1一个

2.白鹅膏

22

3.黄色鹅膏

3三

4.鹅膏豹纹

盖刚一开始是半球形，后来变成平凸状，伞面上布满密密麻麻的疣。颜色纯白到污乳，又小又像棉花，容易脱落。剧毒。

4四

5.毒鹅膏

鹅膏菌被认为是世界上最毒的蘑菇。它含有鬼笔毒素和鹅膏两种毒药，通常会对肝脏和肾脏造成致命伤害。吃30毫克就足以致死。

5五

6、天使蘑菇。

全白，除了帽中央是淡黄色的圆顶状突起，湿了有粘性。剧毒。

6六

7.蘑菇

7七

8、丛生蘑菇

8八

9.水粉杯伞

口蘑科植物，有窄而密的褶皱，呈污白色。毒性较轻，食用后会有不适感。

9九

10.墨鬼伞

墨汁鬼伞含有鬼伞素，会阻碍乙醛脱氢酶的运作，使乙醛在体内堆积。所以，和酒一起吃，会出现脸红、恶心、呕吐、心跳紊乱等症状，但并不致命。

1010

1.伪鬼伞

1111

12.纤细菌丝体

幼株的菌盖和菌柄之间有一层丝膜，但菌丝大多是暂时的，消失后不留痕迹。毒性堪比鹅膏。

1212

13.条纹蠕虫

帽子是黄棕色的，边缘很薄。菌柄细长，上半部为污黄色，下半部为深褐色。中毒死亡率高。

1313

14.金针菇

盖子扁平半球形，中部凹陷，边缘向内卷，有长绒毛。肉是白色或肮脏的白色。有毒。

1414

15.清洗小蘑菇

通常淡紫色，微脆，有毒。

1515

16.有毒红菇

菌盖扁平，呈半球形，浅粉色至珊瑚红色。辣味，主要是进食后引起胃肠道炎症，如严重的恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重者可致命。

1616

17、橙色脆皮马勃

近球形或扁圆形，土黄色或近橙色。微毒。

1717

18.棕色口蘑

帽中部微凸，灰褐色至棕灰色，老后沿开裂。果肉白色，略厚。干燥后收缩明显，褶皱多。

1818

综上所述，蘑菇要么色彩鲜艳，要么有毒，其毒性与地域、生长环境、食用方法密切相关。一定要擦亮眼睛，远离那些不常见的品种。

也希望相关部门或有能力的人能建立相关蘑菇数据库，最好能开发#图文# APP，让正在采摘、加工、食用蘑菇的人有一个得心应手的参考，避免那些“致命诱惑”。

#头条打卡# #每日打卡#