大米花怎么爆窍门(大米花一粒爆一粒吗)

上世纪60年代末70年代初，我还很小的时候，没吃过也没见过大米，不知道哪里产的。

后来，有一天，一个驮着货物的小贩来到了村子里。只见他停在我家门前的路口，放下担子，一手摇着货郎鼓，一手打开挑好的木箱，摇了一会货郎鼓，嘴里喊着:“把烂毛辫子的绳子的针线换了，把洋红和绿的换了——”

听到鼓声和喊声，村里的女人们从家里走出来，手里拿着可以换的头发，烂绳子，有的还拎着一些废铁。

那时候人们没有多少钱，女人的针和顶针都是用来换东西的。红、洋、绿是染东西的颜料。它们色彩斑斓，应有尽有。

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小贩的到来不仅吸引了家庭主妇，也吸引了孩子们。女孩趁着妈妈换针换线的机会，要了一根红绳和一根橡皮筋，他们用来扎辫子，而男孩最想要饭团。

饭团就是爆米花机爆出来的米花，也就是二三十粒米。每粒膨化得比豆子还大，粘在一起形成一个小球，有乒乓球那么大，每个2分钱。因为爆米花里面加了糖，饭团吃起来又脆又甜，入口即化，是你童年记忆里最美味的东西。

除了换针缝针，大人还会满足孩子的小要求。拿到红绳和橡皮筋的女生笑得像朵花，拿到饭团的男生开心地蹦蹦跳跳。

那天，我妈妈去地里干活。她不是来换针线的。她看着小伙伴们的妈妈给他们换饭团，开心的在我面前手舞足蹈。我以为我希望我能有饭团，但是我没有。我傻傻地站在那里。

没想到，当时站在我家门口的奶奶看到这一幕，大声叫我回家。

我不知道我奶奶叫我干什么。当我听到喊声时，我转身进了房子。

奶奶把我领到她住的房间，从门后的土坯缝里掏出一团乱发:“拿去做饭团吧！”

原来那是我奶奶平时梳头时的头发，我特意留着，是小贩来了换针线用的。

我用我奶奶的头发换了两个饭团。

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从此以后，每当村里来了小贩，奶奶要么从墙上土坯的缝隙里掏出一丛头发，要么从鸡笼边上拿出一根烂绳子，让我换几个饭团回来。

我问我奶奶大米是哪里来的，为什么我们这里没有。奶奶说大米是南方的，不是北方的。

后来才知道，鲁西南的粮食作物主要是小麦和玉米，没有水稻。所以，在我们那里，大米是稀罕物。只有吃国库粮的人，才能每月从粮库买米买面吃米。一般农民家里平时看不到大米，冬天从外地换大米的时候才有可能用玉米换几斤。通常，两公斤玉米可以换一公斤大米。换来的是米饭，当然不能经常吃。煮的时候难得放一把玉米粉糊(粥)。舀的时候，如果想让舀出来的糊里有更多的米粒，就在锅里快速旋转勺子，当米粒集中在中央的时候，勺子的头部就会被推下去(wa)。对了，舀出来的糊里有很多米粒。

我们经常在妈妈给奶奶舀糨糊的时候学着舀糨糊。当她这样做时，她立即阻止，说没有人可以像那样为奶奶舀饭。孩子不能养成投机取巧的习惯，否则长大后会想着聪明和懒惰。

记得有一年冬天，我妈用转勺给我奶奶舀了一碗浆糊，端给我奶奶。然后一家人开始吃饭。我看见我奶奶端着饭碗，喝着浆糊，把筷子拉到一边。一碗饭快吃完的时候，奶奶把我叫到她身边说:“小二，我喝不下了。请喝吧！”她一边说着，一边把自己碗底亮晶晶的米粒倒进了我的碗里。原来奶奶开始喝酒，把筷子拉到一边。她喝了稀糊，把米饭留在了碗底...

我知道奶奶是爱我的，所以从那时起，我就下定决心，以后要吃国库粮，每个月都可以从粮库买米，让奶奶经常吃米，煮米，蒸米，想吃多少就吃多少。不幸的是，我的祖母在我初中一年级的冬天去世了，享年73岁。

奶奶去世前两三个月，我经常卧床不起。我妈给我奶奶梳头的时候，我奶奶还不忘让我妈拉起来塞进墙上的土坯洞里，说司机来了，换了针线，甚至还换了饭团给我吃。

如今，大米不再是稀罕物了。粮店超市各种大米都有，一年四季都不缺。除了小时候奶奶用头发给我换过饭团，然后我几十年没吃过老式饭团了，早就是遥远的记忆了！

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