囤货居奇是什么意思(囤积居奇中的居是什么意思)

图:买家聚集在果园。梁摄

今晚，这种资本炒作一定要曝光！苹果天价的背后，其实就是这群“庄家”！

中国是世界上生产苹果最多的国家之一。这几年苹果一直都是五六块一斤。今年，苹果的价格突然变贵了。在一些超市，普通苹果卖到12元一斤。突然涨价的原因是什么？

霜冻的爆发给果农带来了巨大的损失，却让一群人赚了大钱！

它是中国苹果第一大省，陕西省。洛川县苹果种植户陈昌建种了七亩红富士苹果。2018年4月初，陕西、宁夏、山西等地爆发50年来最严重的霜冻。他们的果树也未能幸免，只收了4.2万斤苹果，比2017年少了40%。不过还好去年苹果数量少，他家的苹果卖的晚，进价比高。

苹果价格飙升，但洛川的苹果经销商却进入了一年中最清闲的时候。2018年10月，一家大型水果贸易商以4元至4.5元的价格收购了790万斤苹果。随着市场的飙升，苹果的出库价格也从4月份的6元一斤涨到了5月份的7元一斤，直到没有库存。今年五一期间，这家企业只能买别人的货卖。进价超过6元的时候，买了30多万斤的货。

高价买，高价卖，最后，这些苹果以每斤8元的价格卖出，赚了2元钱。出乎业务经理苟小军意料的是，他觉得自己已经在冒险了，担心买卖苹果会变成一场传递包裹的游戏。然而，事实上，仓库里的苹果价格还在上涨。到了6月初，价格已经飙升到每斤8.5元，有的已经到了10元。一些经销商甚至在冷库里有大量库存，打算一直卖到8月底。

《经济半小时》记者注意到，洛川有一个新生事物，车船板的交割服务机构其实是苹果期货的交割仓库。洛川目前只有四家。2017年底推出的苹果期货交易风起云涌，苹果期货成为备受关注的“明星”品种。在洛川，许多经销商跃跃欲试。他们听说山东有人赚了几百万或者几千万。

苹果成“金果”:期货交易推高苹果价格！

苹果产量好，经销商为什么盯着能多赚钱的苹果期货？所谓的苹果期货对消费市场的苹果价格有什么影响？

《经济半小时》记者来到甘肃庆阳进行调查，这里是继烟台、洛川之后的新的苹果主产区。

甘肃庆阳三星村果农雷胜霞，前几年收入60到70万。去年因为冻害，他家苹果产量九成以上，收入只有四五万元。不仅仅是他家，他所在的村子和隔壁村子几乎都处于没有收成的状态。古嘴村的果农耿去年损失了20万元，没钱给工人发工资。

整个庆阳种植苹果170万亩，2018年仅产90万吨，平均每亩比2017年少40%。苹果的批发价格稳步上升。6月1日，庆阳本地红富士价格接近每斤10元。

2017年全年，在庆阳，果径70mm以上的红富士批发只要2.6元一斤，果径80mm以上的好苹果3元左右一斤。每年这个时候，不仅价格涨到了10块钱，一个水果都难求，很多冷库都没有苹果。

甘肃庆阳最大的苹果经销商，19个冷库只有一个还有少量苹果。但这家公司的总经理焦杰说，这些苹果不是为了批发，而是为了苹果期货交割。他们是郑州商品交易所批准的庆阳首家交割苹果期货的公司。自去年10月以来，苹果的价格在期货市场和现货市场都在飙升。焦杰说，他们的期货和现货结合，让公司今年大赚了一笔，收入翻了一倍。

2017年12月20日，郑州商品交易所推出苹果期货交易，从2018年2月底开始疯狂模式。虽然很多苹果期货投资者甚至不知道苹果在哪里，但这个市场让一些投资者尝到了甜头。

山东省蓬莱市某水果专业合作社负责人孙:我们10500元买的，14500元卖的。

孙做苹果批发商已经十多年了。去年苹果卖的不多，但是他从期货市场赚了很多钱。能赚多少？根据苹果期货交易规则，一手合约10吨，合约价格10.5万元。按照10%的合同定金，投资10500元可以买一手。简单来说，投资者只需要用10500元的合约保证金去杠杆105000元的苹果期货合约。当期货价格涨到14500元，即合约涨到145000元时，投资者实现了4万元的利润，获得了4倍的收益。

这次操作，孙到底买了多少苹果期货合约？他对记者保守秘密。但他给记者讲了很多一夜暴富的故事。比如他认识的一个做期货的小伙子，去年投资了7万，从期货市场赚了170万，整整23倍。

最近几个月，苹果期货几乎被一些投资者称为“金果”。现货的短缺和期货市场的创富故事，推动了更多的资金进入苹果期货市场。2018年5月11日，苹果期货市场成交1957亿元，5月11日、12日休市。5月16日一开盘，成交额就达到6163亿元，短短三个交易日增长214%。

苹果期货市场投机热情高涨，资金涌入，也有助于现货市场价格。

郑州商品交易所农产品部副主任卢宝军:棉花、糖、现货价格的相关系数都在90%以上，高度相关。这些行业中有许多是由期货市场定价的。

卢宝俊表示，作为全球首个鲜果期货，投资者确实更关注苹果期货，同时也在密切关注市场资金面的变化。目前参与苹果期货的企业客户超过6600家。主产区陕西、山东的大部分现货企业已经开始参与苹果期货的交易，或者利用苹果期货的价格进行一些贸易定价。

5月31日，孙的公司刚刚签订了一份销售协议。直径85mm的苹果每斤8.8元，直径80mm的苹果每斤8.5元。这份协议的最终价值是260万元。

仅这一单，孙就能赚到一百万以上。记者采访时，直径80毫米的苹果交割价持续上涨，超过9元。

一个简单的苹果，目前消费者花一斤要花近十元。苹果涨价什么时候会减少？

在陕西洛川，果农张告诉《经济半小时》记者，今年丰收在望；甘肃庆阳果农耿鲍莉也预测，今年苹果丰产是一定的，不仅可以弥补去年的亏损，还会有盈余。然而，山东蓬莱刘家沟镇五十里堡村果农任家栋却并不乐观。近年来，当地干旱导致苹果持续减产。300多户人家只有一口井可以灌溉，任家东三分之一以上的果树基本都因干旱而枯死。他对今年赚不到钱感到悲观。

到8月底，苹果将陆续上市。根据全国各产区苹果套袋情况，今年苹果产量较2018年有较大幅度增长。业内人士预计，苹果产区批发价将回落至合理区间。

【半小时观察】警惕农产品价格波动背后的“推手”。

据一线调查，大量看好价格上涨的看涨资金入市，一步步推高苹果期货价格。消费市场上苹果价格的上涨并不是期货投机者所关心的。而一些大宗苹果经销商跨越了这两个界限，他们低价收购苹果，囤积起来，不卖，在期货市场炒期货赚钱，顺便抬高手中苹果的价格，一手做金融投机，一手囤货。

期货发展的初衷是通过金融手段实现苹果的销售价格，增加果农收入，精准扶贫。但目前，一个好的苹果却成了资本炒作的工具。我们期待苹果生产、销售、期货市场管理者的共同智慧，一个稳定健康的农产品市场。