生核桃仁怎么吃(生核桃仁的做法)

大家好，我是飞。疫情一开始，运动就停止了。以前天天运动，身体很累，嘴巴跟着我，没受什么委屈，饮食基本不控制。现在一停就怕自己又胖了，就饿着肚子一次次虐自己。

看着这个失控的数字，给自己做一个“少油少脂”的食谱。想减肥但不想动的朋友保持。不能说吃得越多越瘦，就不会越来越胖。

大家好，我是第一美食家费。我关注阿飞，有更多家常菜供你参考。

一、【凉拌莴笋】

生菜的吃法有很多种。最常见的有油炸的、冷的和腌制的。最好把生菜烤成干炒肉。

1.莴笋去皮，刮去老筋，洗净切丝。

也可以直接配凉拌吃。为了表示我们吃的比较讲究，把生菜放在水里焯一下，以后再拌。

2.切一些红辣椒丝调色，拍一些蒜粉。

3.焯水时，在水中倒一些植物油。焯过的生菜丝看起来鲜亮、美观、开胃。

水烧开后，将生菜丝和辣椒水倒入锅中焯水30秒，控干水分，捞出，再用冷水冲洗，这样口感会更脆。

4.盆里的蒜末放点盐、鸡粉、香醋、酱油、香油，加一点红辣椒油增色，再搅拌一下，让调料融化。

将焯好的生菜丝倒入盛有果汁的碗中，搅拌后即可食用。辣、脆、好吃。

二、【凉拌金针菇】

低脂低热量金针菇，零负担，不会长肉。多吃也能抗疲劳，不用担心肉吃多了。

1.一把金针菇可以拌一大盘。去根洗净。黄瓜切丝，一点小米椒，口感和配色，这个档次立马上来。

凉拌菜蒜少了，味道少了一半。切一些蒜粉，放在碗里。

2.将金针菇放入水中焯水，水开后放入金针菇，撇去锅内浮粉，金针菇塌陷后取出，用冷水冷却。

3.放入碗中，将蒜末、黄瓜丝、小米椒一起倒入，搅拌均匀，开始调味:盐一勺、鸡粉一勺、热鲜露、陈醋、香油、辣椒油，搅拌搅拌即可食用。

三、【杂蔬虾仁】

一只杂菜虾，低脂低热量又好吃，富含蛋白质，让你不用节食也能瘦下来。

1.让我们看看我们的原料:水果玉米，胡萝卜，青红椒，葱花，少许姜末，鲜虾。

胡萝卜切小丁，青红椒切圈，鲜虾洗净。这是准备好的。

2.将玉米放入水中焯一下。焯水时可以放一点盐和鸡粉调味，再加入一点植物油，防止玉米中的营养成分流失。

将玉米粒倒入锅中，煮2分钟。玉米碎后，倒出，控水。

3.锅内再次烧开水，倒入虾，快速煮30秒。虾稍微变红后，倒掉。如果太凉，控制水温。虾不要烫太久，否则会失去鲜味，口感不够嫩。

4.锅里烧油，把青红椒等小料倒入锅里炒香，再放入胡萝卜丁炒碎。将虾和玉米粒倒入锅中。玉米炒香后，从锅里倒一点水。

开始调味:加点盐，鸡精，胡椒粉，转大火，把调料炒均匀。

起锅前倒点香油，让它一起起作用。

四、【鸡胸肉丸子汤】

鸡胸肉虽然肉质细腻，但如果没有煮好，又干又柴，很难下咽。这种高蛋白低脂肪的食物很受减肥者的欢迎。

1.将鸡胸肉切成小块。只有鸡胸肉不香，加点瘦肉。这个味道没错。

将大葱、姜、胡萝卜切片，然后和瘦肉、鸡肉一起放入料理机中捣碎。如果条件允许，还可以加点玉米粒，增加一点甜味。

不要急着打开料理机开始打，然后敲入一个母蛋，加入一点白酒去腥，加入一些盐，一勺胡椒粉，两勺淀粉增加馅料的粘度，用绞肉模式做肉泥。肉酱越细腻，丸子就越Q弹。

2.切一些葱花，泡一把虾，用热水烫西红柿。西红柿一见热水，皮就会剥落，然后切成西红柿丁。

将番茄丁和葱花翻炒，将番茄汁翻炒，沿锅边加入足量水，加入泡好的虾提鲜。

将汤烧开，转小火。抓一把打好的馅，在虎口挤成球。用小勺挖到锅里。如果你用勺子，你可以在勺子上蘸点水。

3.放丸子的时候保持水温沸腾不上升，这样丸子就可以同煮同煮，不会被开水冲散。

当球都浮起来的时候，就差不多熟了。这个时候我们来调一下味:盐，胡椒粉，鸡粉，把锅里的浮沫清理干净，撒上葱花，香菜，滴几滴香油就可以喝了。

五、【桃仁拌苦菊】

菊花味苦、甘、微苦。是清热去火的好食品。春夏干燥的时候容易上火。多吃绿叶蔬菜补充水分，也可以作为润肠刮油减肥的有效工具。

1.苦菊清洗干净，控制水分。抓一把生核桃，剥出来。将红辣椒和蒜末切碎以调味。

2.先将核桃翻炒，锅中烧油，油烧至四成热时，倒入去皮的核桃，保持里面的水和油用中火煎。这个过程需要1分钟左右，核桃焦脆，再倒出来控油。

3.将切好的红辣椒和大蒜倒入一个大碗中，

调味:盐2克，味精1克，酱油10克，用于上色，淋上香油增香，加入沥干的苦菊，加入核桃仁，搅拌均匀，即可食用。

六、【番茄炒西葫芦】

西红柿和西葫芦堪称春夏“减肥王”。虽然便宜好吃，但是两种食材简单的炒在一起，脆脆的，酸甜可口，低脂低热量。他们觉得很饱，想胖都胖不起来。

1.西葫芦，一个西红柿，把西葫芦打碎，去掉果肉，切片。将西红柿、洋葱和姜切碎。准备好材料，开始油炸。

2.锅里热油，放入葱花和姜末爆香，先用小火把番茄炒一下，再放入西葫芦片，炒到断了，开始调味:加点盐，鸡粉，其他调料。如果喜欢吃酸的，可以适当加点醋。

起锅前倒点磨好的香油，翻匀即可食用。

七、【千层菠菜饼】

吃碳水化合物就会长肉，营养跟不上就会头晕。试试这个千层菠菜饼，直接代替了大馒头。它营养丰富，碳水化合物含量低。特别适合已经减脂的人。方法简单，下锅一蒸就可以吃了。

自从天热了，我妈的菠菜就像疯了一样，长得特别旺盛，我都吃不完。感觉整个春天每天都在用不同的方式吃青菜。

1.菠菜洗净，控水。切成段，放入开水锅中。加入少许植物油和盐焯一下。植物油可以锁住营养和盐分增加底味。焯水30秒，主要是去除其中的草酸。

2.拿出来控水切碎。再打几个鸡蛋，蛋清和蛋黄分开用。

3.托盘上均匀刷植物油，方便脱模。将刚打好的蛋清和菠菜放在一起搅拌均匀，然后倒入托盘中铺平，上下摇晃几下，排出里面的空气体。

4.烧开半锅开水，放入鸡蛋菠菜，大火蒸3分钟。

5.蛋液定型后取出，将蛋黄倒在上面，左右摇晃使其变得光滑，然后放回锅中继续蒸2分钟。

6.切成小块，放在盘子里。吃的时候可以调一个酱料:半青半红的辣椒，切成小块放在碗里。

加入盐、鸡粉，淋上香油、酱油，倒入少许开水，搅拌均匀。站着吃或者直接淋在千层菠菜上面吃都很好吃。