#普洱茶#普洱熟茶采用渥堆发酵，茶性温润温和，茶汤红亮，香气浓郁，口感滑爽饱满，非常适合人们居家饮用。其实普洱茶要泡好并不难，只要符合茶叶的特性，激发出茶叶的优
#普洱茶#普洱熟茶采用渥堆发酵，茶性温润温和，茶汤红亮，香气浓郁，口感滑爽饱满，非常适合人们居家饮用。
其实普洱茶要泡好并不难，只要符合茶叶的特性，激发出茶叶的优势和特色。今天“收藏普洱”旗舰店的掌柜来说说普洱熟茶的冲泡方法。
▲普洱熟茶茶汤▲普洱熟茶汤
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一、普洱熟茶冲泡之前要醒茶
普洱茶是堆酵发酵的，茶汤会有一股堆酵味。冲泡前，最好将茶叶醒发，尤其是紧压茶。醒茶后可以更好的唤醒茶叶的活性，去除熟茶中影响香气和口感的其他异味。
茶叶可以用干法或湿法唤醒。醒酒就是将茶叶打散，放入陶罐或紫砂罐中，放置一周左右，从而达到醒茶的目的。比较容易湿醒，用开水把茶叶淋透，然后开始煲汤。
▲醒茶▲醒茶
二、冲泡普洱熟茶，水温很重要。水温对普洱熟茶的口感影响很大，是一个关键因素。冲泡普洱熟茶，最好用100℃的开水。这个水温可以激发茶叶的香气，更有利于所含物质的沉淀。只有当你喝了它，你才能感觉良好。
有条件的话，爱茶的人可以用铁锅烧水，保证水温，让茶叶的香气和滋味物质得到充分释放，从而保证茶汤的饱满和爽滑。
▲铁壶煮水▲铁锅开水
3.冲泡普洱熟茶，要掌握加茶量的技术，熟茶经过渥堆发酵。制作时，茶叶中的刺激性物质大部分已经转化，变得相对柔和，所以可以适当添加茶叶量，但不能超过太多。否则茶汤会有很浓的味道，像酱油汤。
一般来说，建议在100毫升水中放入8克左右的熟茶，但在具体冲泡过程中，要根据饮茶人数、茶具容量、茶叶品质、口味偏好等因素灵活处理。
▲投茶量▲茶量
以上是冲泡普洱熟茶的一些小技巧。接下来大家可以慢慢品普洱熟茶了。熟茶的滋味主要从香气、滋味、喉韵等方面感受。
熟茶的香气多为老香，好的熟茶还会呈现出木香、糯香、荷香、枣香和药香。其次是汤感，优质的熟茶，其内在物质趋于稳定沉淀，甘甜醇厚逐渐显现，滋味厚重、细腻、丝滑，令人难以忘怀。
▲熟茶茶汤▲煮好的茶汤
最后是喉韵，茶汤的入口，可以让喉咙感觉舒服顺滑，喝完会让人回味悠长。这就是好品质熟茶的感觉。
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