番茄营养丰富，具有健胃、消食、生津、止渴、通便的作用。含有维生素C、芦丁、番茄红素和果酸，能降低血液胆固醇，预防动脉粥样硬化和冠心病，还有大量的钾和碱性矿物质，
番茄营养丰富，具有健胃、消食、生津、止渴、通便的作用。含有维生素C、芦丁、番茄红素和果酸，能降低血液胆固醇，预防动脉粥样硬化和冠心病，还有大量的钾和碱性矿物质，能促进血液中钠盐的排出，降低血压，利尿，消肿。是高血压和肾脏疾病的良好辅助疗法。并具有抗癌防癌的作用。花含有丰富的营养物质，维生素C，蛋白质，丰富的微量元素和胡萝卜素，有利于防癌。今天，我要用这两种材料做一道菜。现在给大家分享一下这道菜的操作流程。我希望你喜欢它。
原料:花菜、番茄、盐、糖、鸡精、土豆淀粉、香油。
菜花洗净一部分，开成小花备用。
烧开水锅，将番茄用水煮开，这样便于去皮，捞出，淋浴去皮备用。
开水里放盐，把花菜焯一下，稍微卷一下，捞出来淋一下，变脆。
将西红柿去皮，去蒂去块，切成小块备用。
坐锅，放油，油里放盐，大火炒花菜，盐炒花菜，番茄略炒，翻匀，加糖提鲜，加鸡精调味，玉米淀粉勾芡，淋香油增香增亮。
这道菜色泽鲜亮，清香扑鼻，酸甜可口，菜花糯脆。非常好吃。它是家中美味的菜肴之一。
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