文怡博客(文怡的团队)

从都市“白骨精”到围着锅台转的“小厨娘”，文怡似乎把自己搞得更加忙碌了，她却在其中发现了久违的快乐。如今她对幸福的理解简单明了：有时间停下来好好做一顿早饭，慢慢地用心去吃完它。之后的一整天里，可以见到自己喜欢的人，做自己喜欢的事情。从城市“白”到围炉的“小厨女”，看似让自己更忙了，却在其中找到了久违的快乐。现在，她对幸福的理解简单明了:当她有时间停下来做一顿丰盛的早餐时，她会慢慢地、用心地吃完。一整天下来，你可以看到你喜欢的人，做你喜欢的事。

曾经的文怡真的不喜欢烹饪，甚至讨厌烹饪。年轻的她觉得在厨房做饭是老年人的事。常年在厨房干活的人，身上总有一股油烟味，她不想成为那种人。

结婚前，她和老公谈条件是“结婚后我不做饭”。他说:“好的，没问题，我来做”。但是结婚后，老公不做饭，每天下班后几乎都在外面吃。

2002年，文怡的丈夫被派往巴黎工作，文怡作为随行家属陪同。当她的丈夫忙于工作时，文怡背着他的包四处玩耍。玩了一个月，新鲜感过去了，无聊的她在公寓里发现了房东的烤箱。

像找到一个大玩具一样，文怡开始按照食谱，试着在烤箱里做蛋糕。第一次经历很痛苦。那一整天，她从早到晚连续失败了13次，直到第14次才成功。

当时她就想:为什么没有人把整个制作步骤以影像的形式记录下来？这种方式是一些初学者最容易借鉴的方式，我不会失败那么多次。从那天起，文怡对烘焙产生了兴趣。成功做蛋糕后，她试着做饼干和披萨。

然而之前失败的13块蛋糕，却成了触发她拍摄食物分解照片的诱因。她拍下了自己做的每一步，却意外地在不经意间创造了网络美食菜谱的新模式。

2004年，文怡随丈夫回到中国，成为全职太太。她开始通过图文结合的方式，把自己做的美食发布在论坛上。后来她开了博客，买菜、做饭、拍照、写博客、修照片、上传，费时费力，但文怡乐在其中。文怡推荐的烹饪方法很详细，每个步骤都很容易理解。

因为她发现，书籍、报纸、杂志上给出的食谱上，通常都会标注“少许”、“适量”等字样。她觉得，对于厨师来说，洒脱、得心应手是烹饪美食的魅力所在，但要有一个过程，才能有洒脱、得心应手的境界。

“当我看到他们的食谱时，会很矛盾。凡事都要有一点，凡事都要适度！我当时就想，如果我知道这点点适量是多少钱，为什么还要看你的菜谱！”

在文怡的烹饪书中，她的尝试和经历被清晰地列出，这迅速吸引了大批美食爱好者的注意。每次她在做饭时犯了一个错误，都会让她非常兴奋，因为这样她就可以提醒别人不要犯同样的错误。

渐渐地，文怡开始在美食圈为人所知。为了与更多的人分享烹饪，她还开设了文怡美食生活馆，引领时尚潮流，让烹饪美食成为一种时尚的生活方式。

有一段时间，原本悠闲自在的家庭主妇她同时做着七份工作:一周更新三次博客；一系列关于食物的书；每个月给几个杂志写美食专栏；每周固定时间在生活馆教家庭主妇做饭；运营一个厨房蜂蜜网络；为一些食品、炊具、餐具企业设计；做品牌的代言人。

后来，文怡开始主持各种美食节目，她出现在CCTV-1日常饮食，BTV-7总美食美，旅游频道的那小嘴厨房和湖南卫视的Live Well等与美食相关的节目中。

就这样，美食成了她的生活，也成了她的事业。文怡通常用“爱上美食”来形容他对美食的热爱。在通过美食博客和爱情食谱系列书籍传播美食时，“希望传达的不仅仅是简单的烹饪方法，更是一种积极快乐的生活方式。”

“做饭的过程，如果你乐在其中，乐在其中，那你就可以做到。你吃完了，饭菜摆在桌子上，你老公觉得开心快乐，同时你也开心。够了。如果我不享受这个过程，只是为了抓住他的心和胃去做菜，我觉得没必要。我们女人没必要无条件讨好任何人。”

因为对幸福的执着追求，文怡一直有自己的见解。十几年前，她把月薪六千多的工作辞了，全家人都觉得她疯了，说你怎么不做这么好的工作？

“那时候我每天早上起来，刚开始穿衣服，偏头痛就会发作，一疼就疼一天。其实想想当时那份工作。早上九点半上班，晚上五点半下班，中午可以休息两个小时。而且很多费用都报销了，条件都不错，但是就是因为不喜欢，所以做的不开心。

“自从做了和食品有关的事情后，有很长一段时间每天工作十几个小时，但是很轻松很开心。”现在，她对幸福的理解简单明了:当她有时间停下来做一顿丰盛的早餐时，她会慢慢地、用心地吃完。一整天下来，你可以看到你喜欢的人，做你喜欢的事。

烹饪美食的过程带给文怡很多成就感，但不是味觉和视觉的享受，而是每个人的快乐。有一件事一直困扰着文怡:有一天，一位母亲在网上给她留言，说她的女儿从来不吃鸡翅，但她按照文怡的食谱做了鸡翅，女儿吃了10个。她非常兴奋。读完这条消息后，文怡痛哭流涕。

她经常说自己从事了那么多和美食有关的事情，却从来没有一个所谓的“目标”。“今天我会把我想和你分享的东西都拿出来。我不是一个特别有计划的人。我所做的事与生活直接相关。如果我计划的太多，就会像一个工业化的产品。我不想那样。”

文怡希望将食物融入生活，通过食物，他可以与生活达成某种交流。她喜欢在旅行时寻找一些城市的老店。“一碗普通的云吞面，可能是这家老店三代人做出来的。咬一口你就知道感觉对了。”

那一碗面，就是厨师和食客之间的沟通。从小，文怡就很羡慕会画画会弹琴的人，因为他们可以用自己的方式向自己爱的人表达感情，而她什么都不会。直到开始做饭，她惊喜地发现，这是她表达感情的方式。

不管有多忙，文怡都坚持几乎每天做三顿饭。当然，这不仅仅是因为她对三餐质量的要求越来越高，也是因为每天有越来越多的粉丝在网上等着她的新菜谱。

文怡也喜欢收集杯子、盘子和碟子。家里有几百个碗，400多双筷子。她擅自拆掉了家里一个房间和厨房之间的墙，于是拥有了一个超级大的厨房。

在那个大厨房里，文怡彻底颠覆了她印象中老一辈人在厨房的“工作形象”。而是把厨房装饰的漂漂亮亮，把自己打扮的漂漂亮亮，放着欢快的音乐，带着美好的心情享受每一次烹饪，享受家人朋友品尝美食时带来的快乐。

文怡通过美食的体验和爱的表达，不仅给了他的家人，粉丝，也给了很多陌生人。她是文怡儿童协会(中国社会工作者协会儿童社会救助工作委员会)的志愿者。她带领自己的博客粉丝每个月给孩子们送去一次生活用品，陪他们玩耍，喂他们吃饭，给他们洗澡，用她的爱温暖这些失去健康和家庭的婴儿。

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