南通市属于哪个省份()

长江河豚——“第一次尝到南通河豚肉，一辈子都没爱上这世上的鱼”

南通河豚是江苏省南通的特产。它色泽鲜艳、饱满、鲜嫩可口。它的主要吃法是红烧、干烧、清炖、汤炖和生鱼片。2007年2月14日，原国家质检总局批准南通长江河豚地理标志产品保护。

南通藿香茶——“清凉渗透全身，南通最佳消暑佳品”

南通藿香茶是江苏南通夏季清脾润肺、抗菌消暑的佳品。霍香名副其实。它的枝叶芳香四溢。它是一味草药，著名的藿香正气丸就是以它命名的。

苏式巧酥——“苏式名酥皮，颜值佳味美”

苏式荞酥是江苏南通的传统名点。它采用优质食材，传统配方，精心烘焙而成。其色泽金黄，糕点层层叠叠，清香爽口，色泽艳丽，颜值和口感极佳，深受人们喜爱。

种族发生

苏式苏俏蛋糕最初是为了庆祝牛郎和织女在农历七月七日在鹊桥相会，并祈求他们自己的幸福。

石岗索饼——“出笼时又甜又软，字索蒸红映洗沙”

石岗【xūn】糕是江苏南通千年古镇石岗的传统特色糕点。它是一种传统的茶食品。它的真名叫印稿，因每块蛋糕上都印有粉色而得名。

种族发生

据石岗九如斋茶食店后人回忆，其祖上为躲避战乱从镇江迁至石岗已有150多年。

圆柱体——“形似钻石，酥脆微甜”

潘刚(pán)(南通话发音像“钢板”)也因其菱形形状而被称为“歇脚儿”。南通的传统美食是价廉物美的面食，属于烧饼的范畴，早餐常吃。这种面食不仅名称和形状独特，味道也很独特。它不像酥脆的芝麻饼那么油香，还因为低脂低盐散发出淡淡的芝麻葱花香味。

历史典故

传说明朝侵华日军入侵荻港(南通市的一个小镇)时，当地村民正在集结准备进攻。队长对其中一个人说:“去把罐子拿来，分给大家。吃了它才有力气杀日本人。”日本间谍一听，赶紧溜到日本营里，报告说挖香港人的本事干得不错。他们在吃“钢板”，吃完了就来和我们打架。日本领导人听了大吃一惊。这挖香港人居然能吃“钢板”。我们是他们的对手吗？我们慌忙撤退。这个缸的名字流传至今。

箭鱼——箭鱼在春潮的雾气中浮现，被誉为“长江三大鲜花”之一

箭鱼，又名苦肉鱼、凤尾鱼、毛鱼，是江苏省南通市的特产之一。也是春季最早的时令鲜鱼。烹饪后肉质鲜嫩，肥而不腻，味道鲜美，深受消费者青睐。

海门紫菜——“海门生产的条斑紫菜量大、质量高”

海门位于黄海南端，长江口北岸，沿海滩涂平坦，气候温和，水质丰富，盐度适宜，为紫菜养殖提供了良好的生境条件。因此，海门生产的条斑紫菜量大且质量高，每年有5000多箱干紫菜出口到香港、日本、东南亚等国家。紫菜很有营养。每百克紫菜干含蛋白质28-35克，碳水化合物48.5克，脂肪200毫克，钙343毫克，Vc 1毫克，烟酸5.1毫克，磷457毫克，胡萝卜素1.23毫克，核黄素2.07毫克，并富含多种氨基酸。

蒲黄酒——黄璞寿衣，素有“液体面包”的美称。

江苏省如皋市特产浦黄酒是中国国家地理的标志性产品。白香蒲米酒是以大米为原料，以酒曲和酒曲为糖化发酵剂制成的。酒精度一般在11-20度之间，而且比较温和，含有多种人体必需的氨基酸和微量元素。1993年获得东京第五届国际酒饮料博览会金奖。中国发酵工业科学研究所所长秦含章写过一首赞美白蒲黄黄酒的诗:“黄蒲黄裹玉液，长寿之乡饮黄蒲黄。

文化典故

清朝乾隆皇帝私访江南时，在一座宫殿里，收到通州知府送来的“三湘斋”白蒲干茶(古称奶粉)和陈年雪酒(今白蒲黄酒)。喝完雪酒，品尝干白普洱茶，他竖起大拇指，连连鼓掌，“好酒！好酒”而站起来拍案叫绝，但干茶“好香，好香”。他还赠送了“只此一家”的锦旗，成为佳话，闻名大江南北。

如皋火腿——“按古法制作，是中国三大名腿之一”

如皋火腿制作于公元1851年(清朝咸丰元年)。清末曾获檀香山博览会奖和南洋劝导会优秀奖。与浙江金华火腿、云南宣威火腿齐名，是中国三大名腿之一。如皋因为地处北方，所以被称为“北腿”。

历史渊源

清咸丰初年(公元1851年)，一家名为通和台的制腿栈在如皋古城悄然开业。厨师们以当地特产“东川猪”为主要材料制作火腿，一炮而红。随后，广丰、瑞生和、常恒的11家制腿店相继落户如皋。到1929年，如皋已有31家制腿店。其中，如皋“广丰”漂洋过海，获得檀香山国际博览会金奖。当时被称为“火腿大王”的李小川，以在如皋创办“中国制腿公司”为标志。如皋开始与浙江金华、云南宣威齐名，成为中国三大火腿中心之一。如皋火腿开始畅销海内外，甚至在美国华人聚居的旧金山开起了分号。

大白皮海门蚕豆——“蚕豆饱满芳香，软糯味甜”

大白皮海门蚕豆是江苏省南通市海门市的特产。它属于豆科和野豌豆属。它是中国农产品的地理标志。味道香甜细腻，皮薄肉嫩，是餐桌上的美味佳肴，深受大家喜爱。

海门大红袍红豆——“色泽鲜艳细腻，软糯易煮，口感好”

海门大红袍红豆是江苏省南通市海门区的特产，是国家地理标志农产品。它是一种高蛋白、低脂肪、低糖、富含矿物质和维生素的食品，深受人们的喜爱。

启东青皮蚕豆——“五月启东蚕豆飘香，正是时节好吃”

江苏省南通市启东市特产的启东青皮蚕豆，是国家地理标志农产品。其鲜豆种皮绿色有光泽，肚脐黑色，子叶绿色，皮薄而大，气味芳香，质地嫩滑细腻。干豆种皮呈绿色，表面光滑，脐黑色，子叶淡黄色，煮熟后种皮呈褐色，子叶脆而沙质，豆香味浓。

祁东大红袍红豆——“祁东的味道是红、紫、粉中带嫩”

启东大红袍红豆是启东具有地方特色的优良品种。豆角饱满，皮薄肉厚，面粉细腻，营养丰富。它不仅是我国食品工业的重要原料，也是启东市出口创汇的重点农产品之一。

此外，南通的特产还有:启东洋扁豆、海门山羊、启东青毛豆、如皋点心、如皋盆景、海安大米等。篇幅有限，就不一一赘述了。

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