某人的品味温和的困难普通的时间半小时 牛板筋2根 大葱白1根 生姜 ☜ 一小块 花椒 ☜ 适量 八角 ☜ 1个 生姜末适量 大蒜末适量 色拉油40ml 辣椒面1
某人的品味
温和的
困难
普通的
时间
半小时
牛板筋2根 大葱白1根 生姜 ☜ 一小块 花椒 ☜ 适量 八角 ☜ 1个 生姜末适量 大蒜末适量 色拉油40ml 辣椒面1汤勺 黑芝麻1汤勺 孜盐半汤勺 精盐适量 鸡精适量 酱油一汤勺 陈醋一汤勺 白糖一汤勺1.牛筋洗净。
2.在水里泡半个小时去血污，然后用清水洗净。
3.将葱白切段，用刀背拍松姜，准备花椒和八角。
4.将大葱、姜、花椒、八角与洗净的牛筋一起放入高压锅中，加入没过牛筋的水，压40分钟。
5.准备色拉油，辣椒粉，黑芝麻，紫盐。
6.炒锅烧热，加入色拉油加热。
7.将准备好的黑芝麻、辣椒面、紫盐一起放入碗中。
8.将热油从火上移开大约10秒钟。将热油倒入准备好的调料中，边加油边搅拌，控制好加油速度。当辣椒的颜色变深时，慢慢加热油，直到它完成。这是石油。
9.取出压好的牛筋，用刀刮去表面的油，将牛筋斜着切片(这样吃很容易嚼)，放入大碗中，加入油、适量精盐、鸡精、白糖、蒜粉、姜末、酱油、陈醋。
10.以上食材均价搅拌，一道美味的牛筋就做好了。
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