干锅娃娃菜的做法(干锅娃娃菜的做法视频)

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娃娃菜，又叫小白菜，外观上很像大白菜。据说是从国外引进的蔬菜新品种，体积只有大白菜的四分之一左右。因其营养丰富、口感好而风靡全国。

婴儿食品并不是什么稀有食材，但市场上也有大白菜核作为婴儿食品出售。下面介绍如何选择优质的婴儿食品。如果要选择真正的婴儿食品，应该选择小而结实的。如果是捏的松的，很可能是个冒充大白菜芯的娃娃菜。

干锅娃娃菜的做法(干锅娃娃菜的做法视频)插图

做娃娃菜的方法有很多。今天给大家分享一个干锅娃娃菜的详细做法。又辣又开胃，可以吃。喜欢自己做饭的朋友来试试吧。

详情请参考我们的操作:

准备两个娃娃菜，放在盆里，用清水洗净，先去根，中间切开，再切成条状，放在盘子里备用。

干锅娃娃菜的做法(干锅娃娃菜的做法视频)插图(1)

准备大概一两片五花肉，切成薄片放在小碗里。

干锅娃娃菜的做法(干锅娃娃菜的做法视频)插图(2)

将几片大蒜切成蒜片，放入盆中。

干锅娃娃菜的做法(干锅娃娃菜的做法视频)插图(3)

将几个小米椒切成椒圈，和蒜末放在一起。

干锅娃娃菜的做法(干锅娃娃菜的做法视频)插图(4)

青椒3个，切成椒圈，放在盆里备用。

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将一半洋葱切成薄片，放入干锅中作为底部。

干锅娃娃菜的做法(干锅娃娃菜的做法视频)插图(6)

所有材料准备好之后，我们开始下一步:

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炒锅加热，加入一勺清凉油，充分滑动炒锅倒出，再加入半勺食用油。热炒锅放凉油的食材不容易粘锅。

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然后倒入肉片快速翻炒一会儿，炒出里面的肥油。

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加入青红椒和蒜片，加入一勺豆豉，翻炒几下，加入5g蚝油，倒入娃娃菜，开大火，翻炒至娃娃菜被切下，然后关火。

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让我们开始调味:

加入盐2克、白糖1克、鸡粉1克、胡椒粉1克，加入酱油5克，快速翻炒均匀，将所有调料融化。

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然后倒入少许亮油，简单均匀的翻炒，然后关火，放入干锅中。吃的时候底部会被点燃，越吃越香。

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好了，这道又辣又好吃的干锅娃娃菜就做好了。

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以下是所用的配料和调料:

配料:小青菜、青红椒、大蒜和五花肉。

调料:盐、糖、鸡粉、胡椒粉、生抽、蚝油。

如果你有不同的做法和建议，请在评论区留言。感谢您的观看。如果你喜欢我们的文章，请帮忙点赞转发。请关注第一厨师。下次见。

[温馨提示]:

鉴别娃娃菜的小技巧:市面上常见的假娃娃菜主要是未成熟的普通白菜，娃娃菜外表微黄，皮薄有褶。微甜无味。

许多人整天都无精打采。除了熬夜，饮食不规律，缺钾也是很重要的原因。这个时候可以多吃一些娃娃菜来补充体内的钾含量。

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