吴庄乡南宁味道【舌尖上的遗产——横县茉莉花茶】茉莉花茶“在中国的花茶中能闻到春天的气息”，因其独特的制作技艺，入选2012年第四批自治区非物质文化遗产名录。中国
吴庄乡南宁味道【舌尖上的遗产——横县茉莉花茶】茉莉花茶“在中国的花茶中能闻到春天的气息”，因其独特的制作技艺，入选2012年第四批自治区非物质文化遗产名录。中国茉莉花之乡——广西横县，具有花期长、花大、花香、产量大的特点。传统的横县茉莉花茶以绿茶为茶基，一般要经过茶胚、窨制、窨制、开花、叠放、初放、烘焙、冷却、窨制、提花、叠放、包装等十几道工序。特别是最后一次，为了保证茶叶中茉莉花香的新鲜和纯正，“提花茶”没有再烘焙，所以有“三香、五香、七香”之说。可见横县茉莉花茶的制作工艺非常复杂。(1-6来源via:广西壮族自治区博物馆)
来源： 广西文化和旅游厅来源:广西文化和旅游厅
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