碘水是什么颜色(碘的颜色和状态)

基本营养物质

1.葡萄糖(C6H12O6)是一种重要的营养素。下列关于葡萄糖的说法中，正确的是()

A.葡萄糖是单糖。

B.葡萄糖分子中有6个碳原子和6个水分子

C.在室温下，葡萄糖可以与新制备的氢氧化铜悬浮液反应。

D.D.1摩尔葡萄糖的完全燃烧需要9摩尔氧气。

2.①蔗糖、②淀粉、③纤维素和④乙酸乙酯在稀硫酸存在下水解，最终产物只有一种()

A.①和② B .仅③ C .仅④ D .仅②和③

3.下列说法正确的是()

A.淀粉和纤维素都可以用(C6H10O5)n表示，所以都属于同分异构体。

B.蔗糖、淀粉和纤维素水解的最终产物是葡萄糖。

C.葡萄糖的银镜反应一般发生在碱性条件下。

D.所有有机物质都含有官能团。

4.将蔗糖置于试管中，加水和稀硫酸振荡，水浴加热5分钟，取3 mL水解液，加入新制得的Cu(OH)2悬浮液中。加热后，没有砖红色物质出现，因为()

A.加热时间不足b .蔗糖纯度不足

C.Cu (oh) 2的量不足d .水解产物没有用碱液中和。

5.一个学生设计了下面的实验方案来测试淀粉的水解。

下列结论正确的是()

A.淀粉仍然是部分水解的。淀粉已经完全水解了。

C.淀粉不水解d .淀粉水解了，但不知道是否完全水解。

6.能鉴别醋酸溶液、葡萄糖溶液和蔗糖溶液的试剂是()

A.新型氧化铜制氢悬浮液b .银氨溶液

C.石蕊试液d .碳酸钠溶液

7.下列关于润滑脂的说法不正确的是()

A.油在人体内的水解产物是硬脂酸和甘油。

B.天然油脂大多是混合甘油酯分子组成的混合物。

C.脂肪中饱和烃基相对含量大，熔点高。

D.油的主要成分是高级脂肪酸甘油酯，属于酯类。

8.诗中的“丝”和“泪”这两个词是()

A.b .油脂和碳氢化合物

C.蛋白质和淀粉d .油脂和蛋白质

9.下列项目属于油脂用途的有()

①作为人体营养；②甘油的制备；③制作肥皂；④生成高级脂肪酸；⑤制作矿物油。

A.①②③④ B.①③⑤ C.①②④⑤ D.①②③

10.下列说法正确的是()

A.碳水化合物都有相同的官能团。

B.酯类是水果风味的主要成分。

c、油脂皂化反应生成脂肪酸和丙醇。

D.蛋白质的水解产物含有羧基和羟基。

11.下列关于有机物的说法不正确的是()

A.在一定条件下，油、淀粉、蔗糖和蛋白质可以被水解。

B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖。

C.所有的糖都可以水解。

D.苯、乙醇、乙酸和油都可以发生取代反应。

12.能使蛋白质变性的是()

①硫酸钾②甲醛③葡萄糖④硝酸汞⑤氯化铵⑥氢氧化钠

A.②④⑥ B.①③⑤ C.①②③ D.④⑤⑥

13.已知葡萄糖能与银氨溶液反应生成单质银。在煮熟的苹果片上滴一滴碘水和银氨溶液，颜色变化如图。

根据这些实验现象，下列推论正确的是()

A.熟苹果含淀粉b .熟苹果不含淀粉。

C.成熟的苹果含有酒精d .成熟的苹果不含还原糖。

14.化学与生活密切相关。下列说法正确的是()

A.1摩尔蔗糖水解产生2摩尔葡萄糖。

B.馒头越嚼越甜。

C.蛋白质可以水解成葡萄糖。

D.土豆中的淀粉可以水解成酒。

15.有机化合物与人类生活密切相关，生活中的一些问题往往涉及到化学知识。

(1)有以下几种食物:

①花生油含有人体所需的主要营养成分为_ _ _ _ _ _ _ _ _(填“糖”、“油”或“蛋白质”)。

②吃的时候，米饭嚼一会儿就觉得甜，因为淀粉有一种_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _的结构

A.分解水解裂解

(2)日常生活中，下列做法错误的是_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _(用字母填写)。

A.燃烧法鉴别羊毛和棉织物

B.用纯碱洗去锅盖上的油渍。

c、通过嗅觉鉴别白酒和米醋。

d、用淀粉溶液鉴别碘盐和无碘盐

16.为了测试淀粉水解物，一名学生设计了以下实验方案:

淀粉-→试剂1①△水解物-→试剂2②混合溶液-→试剂3③△砖红色沉淀

回答以下问题:

(1)试剂1是，其作用是。

(2)试剂2是，其作用是。离子反应是:如果在实验过程中直接加入试剂3而不是试剂2，能达到实验目的吗？如果没有，原因是。

(3)如何在步骤①的实验中检查淀粉是否已经完全水解。

17.糖和蛋白质是人体的基本营养素。请回答以下问题:

(1)向试管中加入0.5 g淀粉和4 mL 20%稀硫酸，加热3 ~ 4 min，然后用碱液中和试管中的稀硫酸。

①淀粉完全水解产生的有机物分子式为_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

②检查淀粉是否已经水解， 建议将少量上述溶液加入到_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _中 _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _检查淀粉水解不完全，可在少量未用碱中和的上述溶液中加入几滴碘水，观察_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _。

(2)蛋白质在人体内水解的最终产物是氨基酸，氨基酸的通式可表示为，据此可推知氨基酸既可以与________反应，又可以与________反应。(2)蛋白质在人体内水解的最终产物是氨基酸。氨基酸的通式可以表示如下。由此可以推断，氨基酸可以和_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _反应

18.人造奶油由氢化植物油、液体油和动物油制成，配以乳化剂、色素、调味剂、强化剂、抗氧化剂、防腐剂等。按一定比例。

(1)脂肪和油都属于酯类，它们的主要区别是脂肪是常温下的身体，油是常温下的身体。

(2)植物油氢化时的反应类型是(用字母填写)。

A.加成反应b .取代反应

C.氧化反应d .水解反应

(3)人造奶油在人体内消化后的产物是甘油和脂肪酸，消化的本质从化学角度来说属于反应。