大年初一早上吃什么?(大年初一头一天啊)

除夕过后，我们将迎来2022年真正的第一天，大年初一。大年初一又称“元朔”，是正月的第一天，也是一整年的开始。

在这一天，每个地方都以自己的方式庆祝。除了走亲访友拜年，“吃什么”显然成为最重要的事情。

从前，一进腊月门，家家户户都开始准备年货。这些年货必须够全家人吃到正月十五，也就是我们所说的“万年粮”。而大年初一恰好是这“万年粮”的第一餐。

听老人说，这“万年粮”其实很讲究。老话说“吃一万年的饭，一辈子也饿不着。”

但是，这种“万年粮”的第一餐是什么，并不固定。每个地区都有自己的“万年粮”第一餐的习俗。

下面是老余的介绍。你可以看看你的家乡是不是真的这样。

山东：

在我们山东地区，“万年粮”的第一餐就是饺子，而且这个饺子不是普通的饺子。虽然基本都是猪肉白菜馅的，但是里面有个洞。

包饺子时，我们在馅里包糖、枣、栗子和硬币。吃饭的时候，大家都想吃这些特别的东西，新年第一餐就能拍到好照片。

吃糖是“甜蜜”的意思；

吃栗子就是“早起”；

吃枣表示“幸福吉祥”，如果是新婚夫妇，则表示“早生贵子”；

吃硬币意味着新的一年“发财”。

北京：

据说北京大年初一的早上，有吃“饺子煮面条”的习俗，寓意“金线穿元宝”、“钱挂金龟子”。面条是“金线”“银钱”，饺子是“元宝”“甲虫”。

人们怎么能拒绝如此美好的寓意呢？所以，无论有钱人还是普通人，这顿饭都是必须的。

东北：

北方流行饺子，尤其是春节期间的饺子，东北也是如此。但在大年初一，东北人喜欢吃“冻饺子”，作为“万年粮”的第一餐。

这些冷冻的饺子是在腊月二十六包的，被称为“陈年饺子”。这也是新年的美好祝愿，“祝你好运、健康、万事如意”。

江苏：

苏北盛产大米，他们习惯在年三十中午以大米为主食。不过年三十中午还剩下一点米饭，特别是蒸的时候的锅巴。

大年初一的时候，他们把锅巴铲出来，然后把锅巴翻过来变成一个小丘。它名为岗，其实在当地人心中，它更像是一个“粮村”。这是对来年丰收的美好祝愿和期待！

浙江：

浙江，尤其是浙江宁波，喜欢在大年初一吃年糕作为“万年粮”的第一餐。在他们眼里，年糕代表着上升的高度。按照民间谚语的说法，那就是:“年糕一年比一年长高，今年比去年更好”。

如果你手巧，你会把年糕放在模具里，做成“五福”、“元宝”等各种形状。或者直接用年糕做个“玉兔”，等等。

无论设计是什么，都是一种美好向往的体现，是每个人心中对生活的一种希望。

安徽：

大年初一，阳光明媚，春意盎然。冬天过后，就是春天了。所以安徽人的“万年粮”第一餐一定要“咬春”。

大年初一的第一顿饭，每个人都要咬一口生萝卜，这是他们的“咬春”。因为，在安徽方言里，萝卜话就是“菜头”，它的谐音就是“菜头”。

安徽人借此机会表达他们对新的一年的希望。希望大家都能玩得开心，过个好新年！

广东：

广东人喜欢喝汤，所以汤成了他们“万年食”的第一餐。尤其在潮州，这种习俗最为盛行。

他们把米粉和萝卜干放在油锅里炸，做成一种叫“烂圈”的食物。同时要用芡实、莲子等食物熬成“五果汤”。寓意:“人生甘甜，源远流长”。

福建：

在闽南，习惯用面条作为“万年粮”的第一餐。大年初一早餐一定要吃一碗长寿面。有了这个寓意:年年长寿，百年不老。

在福建漳州，用香肠、皮蛋、生姜，颜色很好看。福建漳州人表示希望“日子过得红火”。

大年初一，朋友们，你们都吃过“万年粮”了吗？欢迎在评论区留言评论！