土豆的功效与作用(土豆汁真的能治肿瘤吗)

此时天气变得炎热，不仅雨水多，而且湿气重。在这个湿热的季节，许多人感到身体不适；特别是有高血压、便秘、肠胃不适、容易疲劳、抑郁等疾病的人会感觉更加难受！

那么，这个时候一定要喝这碗汤！

这是土豆西红柿汤。如果你喝了它，它将对你的健康极其有益！

因为—

土豆+西红柿:

这两种食材做汤再合适不过了！

土豆遍地是宝，享有“地下苹果”的美誉。

美国西北大学医学院教授琳达·霍恩(Linda Horn)表示，以土豆为代表的含钾果蔬有助于降低血压。每天吃一个中等大小的土豆(约130克)可使中风发病率降低40%。

番茄富含番茄红素，番茄红素是天然植物中发现的最强抗氧化剂之一，被称为“植物中的黄金”。

许多研究发现，番茄中的抗氧化剂番茄红素具有多种健康功效，熟番茄中的番茄红素含量高于生番茄。

加上土豆和西红柿，这两种食材一起做汤再合适不过了。它们不仅功能强大，而且味道鲜美，所以很受大家的欢迎。

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一碗土豆西红柿汤，

养生功效有五种。

一个

控制血压，预防心脏病

在炎热潮湿的夏天，血管收缩，导致血压升高。钾离子的适量摄入可以防止因饮食中钠盐摄入过多而导致的血压升高。土豆是微量元素钾的良好来源。

意大利维罗纳大学的一项新研究发现，煮熟的西红柿可以摄入更多的抗氧化剂，对预防心脏病有更好的效果。

研究表明，番茄中的营养成分可以降低血液中胆固醇和甘油三酯的浓度，有助于预防各种心血管疾病的发生，但食疗不能代替正常的药物治疗。

2

滋养脾胃，预防便秘

中医认为，土豆有“和胃、健脾、益气”的功效，是滋补脾胃的好食物。

此外，英国曼彻斯特大学最近的一项研究发现，土豆中含有一种特殊的抗菌分子，可以治疗胃溃疡。与抗生素相比，不仅能预防胃溃疡，而且无耐药性，无副作用。

老年人肠道平滑肌和肛提肌的收缩力随年龄增长而下降，导致排便困难。土豆中的膳食纤维有利于促进胃肠蠕动，有通便作用。

三

抗疲劳抗衰老

西红柿富含钾和钠。在人体内，钾通常与钠共同维持肌肉的正常活动，调节细胞内外渗透压和水分的平衡，防止体液的过度流失。

夏季适量食用西红柿，有助于保证人体正常的肌肉活动和神经反应，减轻因体内钾、钠不足而引起的精神萎靡等疲劳症状。日本食品公司和铃鹿医科大学的研究发现，番茄汁具有抗疲劳作用。

土豆富含维生素C，维生素C是一种水溶性维生素，有助于老年人拥有健康的牙龈，增强免疫力。特别是喜欢运动的老年朋友，每天吃一些土豆增加维生素C的摄入，有抗衰老、抗疲劳的作用。

四

预防中风

炎热的夏天，人体为了散热，大量出汗。如果不及时补充水分，容易导致血容量不足，血液黏稠度增加，血流缓慢，大大增加血栓形成的概率，从而诱发中风。

土豆富含膳食纤维，有助于控制血液中的胆固醇含量。其中，粘性蛋白可以预防心血管疾病，降低中风风险。芬兰研究人员的一项新研究发现，番茄等富含番茄红素的食物可能有助于男性降低中风风险。

研究人员发现，与血液中番茄红素含量最低的受试者相比，番茄红素含量最高的受试者患中风的风险降低了55%。番茄红素还能抑制胆固醇生成，防止血栓形成和血小板聚集，这可能与降低中风风险有关。

五

降低患抑郁症的风险

湿热的天气对人的情绪有严重的影响，常常使人烦躁不安。这些情绪波动会导致抑郁和其他症状。

西红柿不仅香味浓郁，还有助于净化复杂的思想，提神醒脑。其丰富的维生素C还能维持红细胞的浓度，增加抵抗力，是参与制造多巴胺、肾上腺激素等“兴奋”物质的重要成分之一。

所以，压力大、容易抑郁的人，可以适量增加西红柿的摄入量。

土豆番茄汤的做法

只需要两步，一学就能学会！

1.西红柿洗净，去蒂，剖开，切成6-8片备用；土豆洗净，去皮，切成条状。

2.大火烧热炒锅，倒入食用油至八成热，放入西红柿炒香，再放入绍酒、精盐、糖，炒至西红柿酥烂，加入适量鲜汤，再推入土豆，煮至土豆熟，放入味精，撒上葱花，装上汤盘即可。

这时候一定要喝一碗土豆西红柿汤，可以滋补脾胃，抗疲劳抗衰老，预防心脑血管疾病。记得发给身边的每一个朋友！

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