潮汕南澳岛(潮州汕头南澳岛旅游攻略)

我们前面的路上有一个穿孔的白色“北回归线”标志。这条线贯穿广东汕头南澳郁郁葱葱的森林和青澳湾的海滨，连接山海，直指苍穹。3° 26 '，北回归线，经过中国云南、广西、广东和台湾省。

此刻，我正站在海岛森林公园的路边。

南澳岛森林公园的北回归线地标(夏夜/摄)

乘上环岛的公交

南澳岛的最高峰叫张高，在森林公园的九间山上。属于黄花山地区，位于本岛西北部。丘陵和山地约占南澳岛面积的93.60%，而由海湾沉积和山洪形成的四个平坦地区，即龙澳、深澳、青奥和云澳——俗称“四澳”，分布在全岛周围。

对于我这种不开车的人来说，环岛大巴简直就是一个礼物，帮我实现了欣赏环岛海景的愿望。环岛有两个公交车，601路和602路，是环岛的，但实际上是环岛东部的傲云、青奥、深澳、龙洞。南澳岛呈倒葫芦状，从西面的南澳大桥进入岛内。县政府掐脖子的地方是县政府所在地后宅镇，也是向东的咽喉，人们在这里换乘环岛公交车。

环岛公共交通最大的问题是等一辆车要花半个小时左右。幸运的是，这不是问题。我在岛上最需要的是时间。我只是需要一些耐心。

早上7点，我在北回归线广场站等着。青岛的北回归线广场恐怕是南澳游客最集中的地方了。有一座北回归线标志塔，有一个打卡点——中国十一塔之一。攻略也说青奥湾是海上看日出的好地方。夏秋季南澳岛日出时间在5:00 ~ 5:30左右，冬春晚一小时。

风刮得很大，我在等601路公交车的时候拉了拉帽子。今天的第一站是五平寨村。地图显示这里有一个五平寨码头。我宁愿在码头碰碰运气，也不愿在海滩度过闲暇时光。

14元的全程环岛巴士分段计价，从北回归线广场到五平寨村4元。当窗外“五平寨村”的牌子向后一闪，车停在另一个名字的站牌上时，我疑惑地问:“师傅，五平寨村到了没有？”

“哦，刚才，我还以为你要去深圳。喏，回去一会儿。”

“好的，没关系。”路上发生事故是常有的事。

下车的地方是三岙村。在烈日下走过公路旁的一排小楼，三岙村的海域很快暴露出来，小岛和凸出的岬角形成了一个内湾，周围是零星的渔船。与东方的青奥相比，深澳显得风平浪静，我误以为刚才的风是幻觉。想着想着就想起了关于青奥的记载，说是“风险船少”。

栈道新粉刷，竖立施工标志，禁止通行。我沿着公路回到了小道，目光不经意间扫向了栅栏下的沙滩。走调的是一个用铁架和木板做的简易梯子，旁边散落着调色盘。我探出身子，环顾四周。我发现小径的外墙上布满了海洋生物，三名绘图员正在进行这项工作。我转身回到石阶，走近绘图员。

“这是你在三岙村的项目吗？"

“是的。”

“是为了吸引游客吗？”

“是啊。在这里，没有那么多游客，所以我们要搞旅游。”

我想起了以前的小道边上画的白色标语:“发展生态旅游，享受美丽乡村”。似乎村子在用他们的方式打造他们所理解的“美丽乡村”。

“这幅画全是本地的，这是红斑，这是龙胆草。”绘图员热情地给我看。红斑刚画完白稿，还没上色；他们中的两个人正在讨论在龙胆草上涂第二层颜料。

“这种色素能持续多久？海上风浪很大。”

“我们已经考虑了你所说的一切。三五年没问题。”

“农三渔七”是谈论南澳时经常提到的一句话。据说前面的岛90%以上都是丘陵和山地。同时海岸线长达77公里，盛产鱿鱼、石斑鱼、对虾、膏蟹等。海洋养殖以牡蛎为基础的贝类和海藻为基础的藻类。所以南澳的餐厅几乎每个菜单上都有一份海苔炒饭。

在三岙村短暂停留后，继续前行，直到来到刻有“五平寨”村名的石头和一棵大榕树前，拐进路口，不一会儿就到了码头。

码头上停着一辆工作车；在不允许闲人进入的一端，几个工人在搬东西、卸货；码头和海域之间有渔船来回航行；《南澳县休渔倒计时牌》显示，2022年休渔从5月1日12时开始，8月16日12时结束。现在已经进入了休渔期。

五平寨码头海域(夏夜/图片)

一眼望去，漂浮的球是银色的。很难看到一个穿制服的人从码头警卫室出来。我立刻上前问道:“你好，我面前养的是什么水产？”

"生蚝和扇贝。"

与三岙村的海面相比，这里要宽阔得多。远山影影绰绰，前面(西侧)的大岛叫猎岛。右前方(西北)较小的岛屿是塔尤岛，一些礁石全部可见。而猎岛附近的这片海域，据说是晚上钓鱿鱼的地方之一。

南澳知止县的干货“鱿鱼”，是出口港澳及东南亚的特产。“鱿鱼可以吃一冬一年”。鱿鱼潜伏在深海区，只有晚上才上来觅食。它是一种趋光动物。早前南澳渔民用蒸汽灯吸引鱿鱼，再用多钩“菊花钩”捕捞鱿鱼，俗称“钓鱿鱼”。我让潮汕的朋友，大意是抓鱼，诱鱼上钩。人们已经计划了很多年来吃东西。鱿鱼钓主要是在5-8月的鱿鱼繁殖期。我来的不是时候，也没有鱿鱼的踪迹。

回到村口，大门敞开的五平寨小学已经成了一片废弃的场地。从一对正在补渔网的村民口中得知，只有几十个学生，已经全部并入镇小学。学校大门外贴的“渔民防疫控制隔离点”的牌子显示了它的新用途。旁边的宣传栏上写着“尊心筑石狮妈祖名表”已经很多年了。村民捐款几万到几十万，尾数一般取吉利数字“8”。前面有一座小单间天后宫。不知道是不是青岛光年间初建，2010年重建的五平斋天后宫？

我在五平寨村公交站又坐了一次环岛公交，出了深澳，直奔南澳南海岸的几个灯塔。长尾灯塔在刚进岛的位置。以前要在后屋转一次。蜿蜒的南澳大桥两旁的红塔，散发着浓郁的童话气质。到了云岙，浅黄色的浅岙湾灯塔，绿窗，更显得敦实从容。火炬形的三烟囱灯塔是一座双塔，只能从观景台俯瞰。

也许是因为灯塔是港口的制高点，需要为船只指明方向或危险，它的周围弥漫着温暖的蓝天和无边无际的大海。突然，人只是沧海一粟，却是天地间的蜉蝣。

长尾灯塔及其背后的南澳大桥(夏夜/摄)

一路上，窗外各级青翠的树木和岩石交替出现，在旋转木马的变换中，我完成了一次环岛的公交之旅。再一次，回到北回归线广场已经是晚上了。走下广场上的绿湾海滩，摩托艇商人四处徘徊招揽生意，许多人在水上漫步、坐着或玩耍。浅浅的夕阳像云一样空灵，隔在海天之间，在蓝色的光谱上摇摆。白浪翻涌，我看到它一个接一个地冲向前方和脚下，后退，积蓄力量，在下一波冲击中侵占更多的沙粒，步步为营。

不知道其他看海的人是不是和我一样，沉迷在海浪有规律的节奏里。他们的思绪渐渐抽离，失焦的眼神处于某种呆滞状态。正如伍尔夫在《到灯塔去》中所说，“人们只是随着海浪上下翻滚，然后，他们突然被冲到沙滩上”。

生蚝这种软体动物

18点附近的走马铺村海岸，那棵名为“孤独树”的树并不孤独。等待落日的人们三三两两地聚集在周围。我走下斜坡来到码头，远离人群，更靠近太阳。8点，太阳开始汇聚，只在起伏的海面间摇曳着一束金光。到了18点15分，太阳更低了，变成了一颗红色的糖果心，让人可以肆无忌惮地直视。

比起凌厉的日出，看日落是一件更加可亲可爱的事情。

在走马铺村码头看日落。(夏夜/摄)

走马铺村也在深澳，离五平寨村和三澳村更远。这个长长的海面被各种颜色的漂浮球组成的方阵所占据。人们称它为“彩虹海”，它是如此的壮丽，以至于在车里都能看到它。南澳的水产养殖主要集中在东北部的深澳镇。此刻我们看到的浮球，意味着它们都装着村民所期待的海培。

又是一个早上，我又坐车去了走马铺。下车后，从村口拐到一条沙石尘土混杂的路上，跟着视频指引去海边。用岩块堆砌的野码头台阶紧贴着岩壁，只有走近才能发现。我在网上联系了一家提供海上钓鱼体验的农家乐。这是约定的登机地点。成师傅来开船后，我们登上了一艘渔船，上面铺着黄蓝绿三色遮光布，五六米长，一米多宽。发动机发出轧轧声，驶进了彩虹海。

生长在陆地上的人首先会问一些关于浮球的问题:“这些浮球有不同的颜色和不同的功能吗？”

“不，没什么区别。这一切都是一样的。”程师傅有常年海上作业的特色黑暗，反应异常娴熟，应该归功于他丰富的旅游接待经验。“浮球的作用是防止牡蛎下沉。有大的和小的两种。两头是椭圆形的，小的，圆柱形的是大的。大的12块，小的10块。”

“可以重复使用吗？”

“有，但也有亏损，大概30%。”

浮球几乎横平竖直，特别均匀。"浮球的间距和位置有什么意义？"

“一般每亩大概有80到100个。你看，它们是直线，海面下2米左右有绳子——和船栏杆一样粗——把牡蛎苗和浮球连起来挂起来。”据程师傅介绍，这里采用的是挂绳养殖，主要使用绳索和浮体，方便，适合开阔海域。它是一种直径约为3.5厘米的聚乙烯(树脂)绳，每根绳子通常相距2米。

五颜六色的浮球挂在海面上，我们的船经过了一场梦。在平静的深处，每一秒都在酝酿着丰富的果实。

穿过如梦似幻的大海。(夏夜/摄)

看着满是异同的浮球，又没有其他标志，各家各户怎么区分自己的地盘？我以为是颜色的问题。

“不会，每个浮球旁边交接的地方会多一点空几十厘米。”程师傅笑道:“如果还是认不出来，就用仪器定位经纬度坐标。”也许对于海边的村民来说，认不出自己的海地就像农民分不清自己的田地一样可笑。

等到船停下来设置渔网时，我们已经离开海岸大约五公里了。路过的浮球明显分成两块，中间隔着一大片海域空。我又糊涂了:“为什么中间要一大块空”

"这是政府要求的保留频道."

程师傅扔了一张500米左右长的渔网，然后等了半个多小时才收网。我继续寻找话题。

“走马铺村的人都是搞海水养殖的吗？”

“我们村800多户1200人，基本上都是。”这个数字估计错误。根据我后来查的往年数据，走马铺村大约有200多户800多人，海岸线近4000米，滩涂广阔。村民主要从事近海捕鱼和浅海养殖。

“每户能有多大面积？”

“多的可以近千亩，少的几十亩。我们有几万亩地，都是从政府那里租的。”

“房租多少钱？”

“海地一亩200元。少了也能被更多人租。”

“牡蛎苗从哪里来？”

"它们都是从政府苗圃购买的."

“多少钱？”

“一亩差不多400元。”原来牡蛎苗是按面积计算的。

“牡蛎苗的投放有时间限制吗？成长周期有多长？”

“九月，十月，有不同的批次，大约一年或十个月长。一般收到后会休息两个月，开始新一轮。”不同的牡蛎品种生长周期不同，从两三年到半年不等。

"那你在休渔期通常做什么？"

“我平时养龙须菜，长得快。”

标志着渔网的黑色浮标随着海浪摇摆，远处低矮的山上矗立着白色的风车。

“你看，前面那个岛就是潮州。”

“潮州饶平？”

“对。”

饶平县位于广东最东部，与福建漳州的诏安县、平和县接壤。万历年间，南澳曾归饶平、诏安管辖。

“我们是太平洋牡蛎，牡蛎苗主要是从福建、浙江、山东买的。”

资料显示，本地太平洋牡蛎品种于上世纪80年代初从青岛引进，最早在深澳滩涂用木桩饲养。广东的另一个牡蛎产地是位于西南端的湛江。据说南澳的牡蛎没有湛江的大，但优势在于口感嫩，这也是太平洋牡蛎的特点。

程师傅突然指着附近一个有补丁的浮球:“这种藤壶会吸取牡蛎的营养，一起生长。所以藤壶长出来，牡蛎可能长不好，也会影响美观。这个浮球也要换掉。”

接下来，程师傅做了一个恰到好处的总结发言:“牡蛎的生长和大小，基本上取决于它们的自由发挥。半野生状态有时候就跟开盲箱一样。”

“靠天吃饭”是他一直在提的事情。

美国美食作家费希尔在给牡蛎的情书中描述道:“牡蛎过着可怕却令人兴奋的生活。”牡蛎养殖要考虑水质和温度，不定时杀害虫，调整养殖密度和水层，防台风。并不是完全靠天吃饭，而是“尽一切可能，服从天命”。

“直到现在，无论人们在哪里，吃这种双壳类软体动物都不再困难。没必要去想这些年来牡蛎经历了多少危险。”最终，它们都会顺利滑入人类口腔。

在南澳岛可以满足你对牡蛎的胃口。(夏夜/摄)

牡蛎壳像是在回应大海的拍打，长成凝固的波浪形状；就像是经过亿万年地壳运动形成的山岩褶皱。用它最厚的壳，包裹着最美丽最精致的心。

世界是你的。

在岛上的几天，世界似乎与你无关，世界就像你手中的牡蛎。你可以随便撬开，想拿什么就拿什么。

夏夜