吉林特色美食()

1.锅包肉

锅包肉是东北风味菜肴，即把猪里脊肉切片用盐腌入味，裹上炸浆，放入锅中炸至金黄色，捞出，再放入锅中翻炒勾芡。成品菜色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口，具有多吃而不腻的特点，非常适合食用，以达到开胃、增进食欲的目的。你可以在吉林的东北餐馆品尝这种美味。

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2.吉林冷面

冷面，又名古曦和梁涛，是朝鲜和韩国以及中国东北朝鲜族的传统食品，绝对是来吉林不能错过的美食之一。它吃了以后，有弹性，有嚼劲，又凉又轻。另外，冷面经济实惠，普通人也能接受。

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3.什锦青蛙油

主要原料是蛙油，配料是苹果、香蕉、橘子、北京饼等。将水果与青蛙油混合，制成糖糕。色泽鲜艳诱人，口感香甜，营养丰富，富含维生素和不饱和脂肪酸，老少皆宜，可补充维生素，延年益寿。

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4.人参鸡

人参是东北三宝之一，是吉林特产的宝贵补充。吉林人参、母鸡经过处理，然后加入适量的高汤，调料放在抽屉里蒸熟。这道菜营养又滋补，味道还挺好的。

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5.清蒸白鱼

清蒸白鱼属于东北菜系，食用后可以调节身体各种机能。选择的一定是活鱼，咸鲜，五颜六色，白嫩可口，汤汁清淡。切记不要和枣一起吃。这道菜富含多种营养，包括蛋白质、脂肪、维生素、钙和镁等。

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6.杀猪菜

对于真正的“杀猪菜”，大多数人的理想还停留在“酸菜炖白肉血肠”的层面，以为这就是东北“杀猪菜”的全部内涵。其实正宗的“杀猪菜”是由多种菜品组成的一系列菜品的总称。在吉林一定要尝尝这道美味。

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7.庆岭活鱼

庆岭是吉林省吉林市下辖的蛟河市的一个小山谷村庄的名字。因为靠近松花湖、庆岭森林公园、洪等景点，有一条规模较大的庆岭活鱼美食街，所以很有名气。这道菜有淡淡的药香，在烹饪过程中随着锅里的水逐渐凝结，深深渗透到鱼体内。鱼吃起来鲜嫩，让人垂涎三尺。

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8.三套碗和垫子

三套碗宴是最具代表性的满族传统宴席，举世闻名的“满汉全席”就是在三套碗的基础上演变而来的。整桌菜由十个凉菜，三个大菜，十二个炒菜，汤汁焖菜，六个面，共三十一道菜组成。因为桌上的主菜是用杯碗、中碗、座碗三套碗端上来的，所以叫“三套碗”桌。

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9、白肉血肠

白血肠是东北地方名菜。以猪肉、血肠为主要原料，吃起来肥而不腻，瘦而不柴，血肠脆、嫩、软。胡辣汤鲜香醇厚，配料多样，远近闻名。

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