作者Keimu用料螺丝 800g辣椒酱 2勺干辣椒 适量姜蒜 各适量盐 2勺酱油 适量花椒粒 适量菜籽油 做法步骤1.姜蒜切碎，葱切段，根据个人口味放入花椒，加
作者Keimu
用料螺丝 800g辣椒酱 2勺干辣椒 适量姜蒜 各适量盐 2勺酱油 适量花椒粒 适量菜籽油 做法步骤1.姜蒜切碎，葱切段，根据个人口味放入花椒，加入适量辣椒。螺丝用盐和香油浸泡吐沙，减去尾部，清洗干净。
2.小火，倒入适量的油(比较好吃的油，我用的菜籽油，小勺四勺油)，倒入准备好的姜蒜等。冒泡后加入辣椒油(我用的是麻辣牛肉酱)，加入两勺盐，搅拌均匀。
3.改火，加入螺丝翻炒，然后加入酱油(我喜欢放多一点，大概一勺)，适量料酒，少许醋，翻炒。
4.(可以炒一会)收汤。
5.上菜。
小贴士
1.可以切割干净的螺丝尾部。切下来更好吃。2.可以加一勺糖调味。因为家里人不能吃甜食，所以没加。
做好吃的有技巧，我的每一道菜都有小妙招。你可以直接搜索“豆果”查看我的食谱！
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