入伏第一天吃什么(三伏天祛湿气最好的方法)

俗话说“三九冷，三伏天热”，一年中最热的“三伏天”就要来了。“夏至落在三更”，就是说夏至后的第三个“庚日”，就是三伏中第一个落的第一天，也就是今年的7月16日。今年的三伏天很特别。是三伏天的加长版，持续40天。意味着我们要经历一个多月湿热的夏天，会更加难熬。

该睡觉了。大家不仅要做好度过漫长三伏天的心理准备，还要做好生活和饮食方面的准备。“三伏天无病三分亏”切不可大意。闷热的三伏天很长，会消耗大量的体力和精力，体内营养物质的流失速度也会加快。不注意就弱了。

所以在三伏天，要避免高温作业，保证充足的睡眠。在饮食上，多喝水，少吃油腻，多吃时令蔬果，明天入睡。建议:吃一个样品，喝一个汤，吃三宝，吃时令，冷静三天。

入伏吃1样：饺子

老人常说:“饺子头在膝盖上，煎饼三伏摊鸡蛋。”入关那天，吃一盘又白又肥又热的饺子是很多地方的习俗。夏天越来越热，人的食欲降低，很差。饺子作为最传统的食物，味道鲜美，诱人，有肉有菜。另外，夏天的饺子是用刚从小麦中收获的面粉做的。一盘饺子营养非常全面，可以让人在夏天吃完后安心健康的度过大热天。

三伏天，微腻的猪肉饺子可能没有冬天那么受欢迎。人们更喜欢吃一些清爽可口的素馅饺子，推荐一种西葫芦馅的饺子。吃起来鲜嫩，让人胃口大开。

推荐食谱:西葫芦馅的饺子。

配料:西葫芦、黑木耳、鸡蛋、饺子皮和虾皮。

1.提前两小时将一把黑木耳泡在水里，将西葫芦洗净，擦丝放入碗中，撒上一勺盐拌匀。腌制5分钟，分离出多余的水分。取三个鸡蛋，放在碗里用盐打匀备用。

2.锅内热油，将蛋液倒入锅中煎。把煎蛋铲起来，放在外面冷却。木耳泡好后用清水洗净，控水后切块。

3.将南瓜丝腌制后放入纱布中，挤出多余的水分，然后剁碎放大碗中，倒入剁碎的木耳和鸡蛋，加入一小把虾皮，倒入两勺香油拌匀，让香油包住所有食材。

4.拌匀，加入适量盐和鸡精，拌匀，用卷好的或买来的饺子包好，放锅里煮。

入伏喝1汤：羊肉汤

民间有句老话，“一碗汤顶在头上，不需要医生帮忙。”这碗汤指的是羊肉汤，也叫福羊肉汤。在很多地方，人们会在下蹲的那天喝羊肉汤，吃羊肉。很多人担心，如果在出汗的三伏天吃温羊肉，会越来越热，甚至会上火。其实三伏天吃羊肉是可行的。利用羊肉的“热”把藏在体内的“寒”逼出来，通过大量的汗液完全排出，保护体内的阳气，使身体达到内外平衡。人们在三伏天会更舒服。

推荐食谱:水盆羊肉

材料:羊肉两块，红薯粉条一把，姜一块，桂皮一块，茴香一把，辣椒一把，香菜一把，葱一把。

1.羊肉洗净，切成两大块。将红薯粉丝提前放入清水中软化。另外，准备适量的姜片、葱、桂皮、花椒、茴香。

2.将清水接入沸腾锅中，将冷水直接放入羊肉焯水中去腥，大火煮开，再煮半分钟后取出。

3.重新起锅，往羊肉里加足够的水。水要没过羊肉，然后把准备好的葱、姜、香料放入料袋。先用武火将水烧开，转中火加盖继续炖一个小时左右。煮熟后，取出羊肉，羊肉汤不需要加调料。

4.另起锅烧开水，将泡好的粉条放入水中煮三分钟至无硬核捞出放入碗中。

5.根据个人口味在碗中加入少许盐和胡椒粉。将羊肉切成薄片，码入碗中。把剁碎的香菜放进去，倒进羊肉汤里，加一勺油和麻辣籽，再配上饼，更耐饿。

入伏备3宝：

首先，生姜

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，夏天的姜就像人参一样，是抵御酷暑的“法宝”，尤其是三伏天，家里一定要备好姜。生姜味辛，含有大量的姜酚，可用于驱散夏季热空和冷饮带来的寒意，帮助身体提前清除“隐患”，更顺利地度过三伏天，从而强身健体，适合秋冬。但是姜的味道太辣太霸道，很多人吃不惯。可以把生姜和红枣一起做成姜枣茶喝，或者做成姜糖或者醋泡生姜，口感更易接受。

其中醋泡姜的做法分享给大家。酸辣可口，开胃开胃，刺激食欲。每天早上吃两三片，每天都会充满活力。

食谱:醋泡生姜。

配料:嫩姜、米醋、冰糖。

1.新鲜生姜洗净，找个通风阴凉的地方晾干。选择玻璃容器或陶瓷罐清洗，用热水烫一下，晾干。

2.生姜晒干后去皮，切成薄片放入碗中，撒上半勺盐，抓匀，然后用保鲜膜封好放入冰箱腌制一夜，杀死姜片中多余的水分，以吸收醋香。

3.将腌制好的姜片放入准备好的玻璃缸中，倒入不放姜片的米醋，放入一把冰糖。保持密封，腌制5天左右才可以食用。每天早上可以吃两三片，驱寒开胃。

二、绿豆

在湿热的三伏天，绿豆的存在一定是不可或缺的。作为一款清热解暑的佳品，相信每个人的童年记忆中都有一碗夏天喝的绿豆汤来消暑。如今绿豆逐渐退居“二线”。空 tune、冰淇淋、奶茶成为人们解暑的首选。这些解暑神器虽然退热效果快，但长期下来也会对身体造成伤害。绿豆则不同，它在给人们带来清凉的同时，还能提供更多的营养，并且含有大量的维生素和矿物质，可以帮助人们恢复活力。

建议你三伏天在家多准备些绿豆，经常煮些绿豆汤补充水分，消暑降温，对身体更有利，更健康。分享一个广东陈皮海带绿豆汤的做法。加入陈皮和海带后，绿豆汤的味道更加丰富可口。

食谱:陈皮海带绿豆汤

食材:绿豆半碗，海带，陈皮，冰糖。

1.前一天晚上将绿豆洗净，加水，放入冰箱冷藏一夜。海苔洗净切丝，切成四厘米长的细段，用清水泡一点陈皮。

2.锅内放入足量的水，先用大火烧开水，倒入绿豆，水再次烧开后转小火，继续炖半小时左右。

3.煮好后，将海带和陈皮倒入锅中，煮20分钟左右。最后加入冰糖搅拌至融化，然后关火，放凉即可食用。

第三，黄瓜

夏季是各种水果成熟的季节，而黄瓜作为“夏季补水的第一瓜”，在三伏天这样炎热多汗的天气里自然是少不了的。不管是当水果吃，还是当蔬菜做沙拉炒，都很香很好吃。现在黄瓜是便宜的时候了。付十块钱，放在冰箱的大袋子里。它脂肪和热量低，香甜爽口，特别富含水分、维生素和矿物质。是三伏天不可或缺的宝贝。

推荐食谱:酸黄瓜

配料:黄瓜、柠檬、雪碧、大蒜、小米椒。

1.洗完三根黄瓜，拿刮皮器把黄瓜刮成条状。全部刮干净后，放在碗里，撒上一勺盐，把黄瓜里的水分干掉一些。

2.柠檬用盐洗净，切成小薄片，去柠檬籽，小米椒洗净，切成圈，大蒜去皮，拍平切成蒜末备用。

3.将柠檬片、小米椒、蒜粉放入小碗中，倒入半瓶雪碧，加入三勺白醋、一勺白糖和适量盐，搅拌均匀，保证白糖和盐搅拌至融化。

4.将脱水黄瓜片放入合适的碗中，倒入混合好的糖醋汁，用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏一小时后取出食用。又凉又酸又爽。

——老井说——

三伏天天热，出汗量大。饮食中最好多加些汤，可以及时补充身体缺少的水分和营养。尽量少喝冷饮。冷饮容易引起肠胃不适，也容易使寒气积聚到身体上。可以多喝凉开水、茶等。，哪个对身体更好。

另外，记得多吃水果，可以为身体补充维生素。但天气炎热潮湿，果实腐烂速度变快。如果遇到发霉变质的水果，一定要扔掉。为了省钱，可以把烂的部分切掉再吃，导致住院得不偿失。

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