山海关之后，全是赵本山；月亮一直在，东北杀猪！天气变冷了。今天给大家介绍一个简单版的杀猪菜~酸菜白肉。先准备食材:带皮五花肉、东北酸菜、葱蒜、大料、十三香、酱油
山海关之后，全是赵本山；月亮一直在，东北杀猪！
天气变冷了。今天给大家介绍一个简单版的杀猪菜~酸菜白肉。
先准备食材:带皮五花肉、东北酸菜、葱蒜、大料、十三香、酱油、盐、鸡精。
练习:
第一部分将整块带皮五花肉放入冷水中焯一下，水开时撇去血沫，五花肉煮至8分熟；
第二部分，酸菜用清水洗几次，能吃酸就少洗几次，不能吃酸就多洗几次；
第三部分，五花肉冷却切片。切片越薄越好。吃起来不油腻。
第四部分，开始炒油，炒葱蒜，炒酸菜，然后放酱油(普通酱油就可以了，我一般不放酱油或者细嫩酱油，怕掩盖菜的原味)，把所有食材炒均匀，加水，烧开后放入五花肉碎，加盐，再次烧开，炖20分钟，放入泡好的红薯粉条，最后放入鸡肉。
如果配上一碗米饭就更完美了。我减肥了，所以冬天一定要尝尝这道菜配玉米馅饼。超级适合冬天吃！
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