它是食雕饮食文化的重要组成部分，许多生动的雕塑享誉国内外，以继承和发扬祖国的传统技艺。齐派食品雕刻是上世纪齐新大师发明的一种食品雕刻艺术。在鲁美学习后，齐新大师
它是食雕饮食文化的重要组成部分，许多生动的雕塑享誉国内外，以继承和发扬祖国的传统技艺。
齐派食品雕刻是上世纪齐新大师发明的一种食品雕刻艺术。在鲁美学习后，齐新大师将雕塑艺术融入到食物雕刻艺术中，以神奇、快速、生动、逼真的特点而闻名。齐派弟子写了30本于本，并在全国发行了300多套录像带和教学光盘。
齐派的食雕艺术:人摊食雕技法以大量优秀的食雕图片、通俗的文字、操作图介绍了食雕的原料、工具、技法、刀法、雕刻步骤。书中图文并茂，实用性强，适合厨师和学习烹饪的同志。
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