东北炖菜是我最喜欢的菜。一道菜包含许多配料，如茄子、豆腐、土豆籽和大肉片...都可以过去煮，少吃多营养！靠吃米饭的是西北风。用料豆角 半斤土豆 1个五花肉 10
东北炖菜是我最喜欢的菜。一道菜包含许多配料，如茄子、豆腐、土豆籽和大肉片...都可以过去煮，少吃多营养！
靠吃米饭的是西北风。
用料豆角 半斤土豆 1个五花肉 100g冻豆腐 一大块蒜 五六瓣生抽 3勺老抽 1勺大料 1个做法步骤1.土豆切丝，掰成大块，五花肉切片，土豆切块，冻豆腐切大块。
2.锅里烧油，加大酱炒。
3.爆炒五花肉，加入一半蒜末。
4.炒香豆角，加入适量盐，炒至豆角嫩绿色，放入土豆，加入3勺酱油。
5.一边透明一边炒土豆，倒一勺酱油上色。
6.倒入一大碗热水中，完成配料。大火烧开后，放入冻豆腐，加入适量鸡精和盐，调好口味，中火焖15分钟左右。
7.汤浓稠后，加入剩余的蒜粉，盛出，准备好你的米饭。
豆角的营养功效
四季豆味甘、淡、微温，属脾胃经；燥湿不燥，健脾不滞，是脾虚湿滞的常用品；具有调和脏腑、滋养精神、益气健脾、消暑除湿、利尿消肿的功效；主治脾虚夹湿，食欲不振，大便溏泄，湿浊下行，妇女带下过多。还可用于暑湿损伤、呕吐、腹泻、肌肉旋转等症。
豆类含有丰富的维生素B、C和植物蛋白，能使人头脑冷静。调节消化系统，消除胸膈胀满。可用于预防和治疗急性胃肠炎、呕吐和腹泻。具有止渴、健脾、补肾、止泻、益气生津的功效。
豆角的饮食禁忌
豆子一定要泡透，防止中毒。因为豆类和其他豆类、蔬菜一样，含有皂荚和植物凝集素，这两种物质对胃肠粘膜有强烈的刺激作用，对细胞也有破坏和溶血作用，严重的甚至会出现出血性炎症。中毒后患者可能会出现上腹痛。饱胀、恶心、呕吐、腹泻等。严重者可出现呕血、四肢麻木等症状。这两种有毒物质不耐热，充分加热后就能被破坏。预防芸豆中毒的主要方法是将芸豆彻底炒熟后再食用。
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