坚果的种类(干果类有哪些品种)

每年春节，“零食界最健康的零食”——坚果无疑成为了年货的必备食品，但面对琳琅满目的坚果，你知道该如何选购吗？经常吃坚果对身体有什么好处？怎么吃才算健康？

坚果的种类(干果类有哪些品种)

先说一下:

坚果怎么选？

什么样的坚果新鲜、安全、健康？必须记住4点:

1.购买前看配料表，拒绝重口味，尽量选择原味坚果；

2.要挑选颜色偏黄的原色坚果，大部分漂亮、洁白的坚果都是经过加工漂白的；

3.购买没有壳或壳部分打开的坚果。果壳完全打开的坚果，接触空气体容易氧化；

4.买有独立小包装和生产日期的坚果，少买散装的。

针对不同的坚果，魏还为大家编了一个表格。

种类

推荐

不要买。

葵花籽

最好是饱满，整齐，香的。

感觉太油腻了。

花生

原味、颗粒饱满、大小均匀、无杂质者优先。

它尝起来像哈拉。

开心果

最好是有“黄壳、紫衣、绿仁”的特点

白壳水果

腰果

最好是完整的月牙形，色泽洁白，饱满，气味芳香，无斑点。

它会变粘或潮湿。

胡桃

打开后，核桃仁饱满酥脆。

闻起来像哈拉，分量也轻。

栗子

自然外观优先。

外观太黄亮，光滑，吃起来特别甜。

杏仁

颗粒均匀大，丰满肥美，不上油者优先。

坚果上有洞，有白斑。

众所周知，坚果营养丰富，含有丰富的蛋白质、油脂、矿物质和维生素，对人体生长发育、增强体质等有很好的作用。但是坚果吃对了是健康的，吃错了是不好的~

吃这些种类的坚果，更健康

1.研究表明，坚果中的一些成分可以降低胆固醇，改善心血管健康；(有益成分有:不饱和脂肪酸、omega-3脂肪酸、L-精氨酸、维生素E等独特的营养物质和矿物质，如烟酸、锰、锌、硒等。)

2.适量摄入坚果可以显著降低消化系统癌症的风险。(相关研究已发表在癌症领域权威期刊《癌症流行病学、生物标记和预防》上)

坚果的种类(干果类有哪些品种)

因为每种坚果所含成分不同，综合比较后，小薇推荐这几种坚果~

坚果的种类(干果类有哪些品种)

但是不建议你多吃，因为大部分坚果含油量都在50%以上，吃的不对是不健康的。

根据《中国居民膳食指南(2016版)》的建议:

成人每周应摄入50 ~ 70克坚果，换算成每天的大概量，约为10克(不带壳)。

坚果的种类(干果类有哪些品种)

除此之外，如果你在食用的过程中发现任何苦味的坚果，你应该立即吐出来，或者如果你发现坚果发霉变质，为了你的健康，你应该立即“扔掉”，因为黄曲霉素更容易在这些坚果中滋生。

朋友们，过年吃什么坚果？如果有更好的推荐，请在评论区留言。

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