自制美味只为早起(美味只因此间有对联)

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今天，我们要做一个简单的鸡蛋松饼。外皮酥脆，可以说是外酥里嫩。不需要面团，搅拌一下就行。如果你早上赶时间，想自己做早餐，这份食谱会是个不错的选择。

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你需要准备的材料有:低筋面粉90g，泡打粉5g，鸡蛋1个，玉米油15g，牛奶70g，玉米淀粉10g，糖粉35g。

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将鸡蛋加入搅拌碗中，加入糖粉并打碎。倒入牛奶和玉米油，搅拌均匀。

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也可以用黄油代替玉米油，会更香。

然后筛泡打粉和玉米淀粉，先搅拌均匀，再筛低筋面粉。发酵粉请不要切，这是蓬松的关键。

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搅拌均匀，变成细腻顺滑的面糊，就可以油炸了。

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如果你有一个有这样圆孔的煎锅，而且是不粘的。一般市面上卖的圆孔炒锅都是不粘材料的。不刷油只需倒一半高度的松饼糊即可。

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加热至表面鼓起，微微凝固，然后翻面煎一会儿。注意不要煎太久，以防锅底烧焦。翻过来一分钟左右就差不多好了。

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也可以用普通锅做，但是形状不够圆。味道和口感都不会有变化！

因为加入了玉米淀粉，煎出来的一面很脆，里面很软。早上两小块，好吃又饱。

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就像煎饼配蛋糕一样。这是一种令人愉快的味道。以美味的早餐开始您的一天。

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