住在海边的人一般都会选择红烧或者炖制的新鲜小鱼，但是我喜欢做的完整，看着舒服，吃着享受！由窦鹏美食用料小黄花鱼 9条料酒 半勺酱油 半勺盐 适量葱姜蒜 适量小米
住在海边的人一般都会选择红烧或者炖制的新鲜小鱼，但是我喜欢做的完整，看着舒服，吃着享受！
由窦鹏美食
用料小黄花鱼 9条料酒 半勺酱油 半勺盐 适量葱姜蒜 适量小米辣 1个甜面酱 适量植物油 适量面粉（淀粉） 适量鸡蛋 两个香菜 半根糖 适量做法步骤1.新鲜小黄鱼洗净晾干。
2.加入味达美料酒、美味酱油、少许盐、姜粉、胡椒粉，腌制20分钟左右。
3.将腌制好的小黄鱼蘸上面粉(淀粉)
4.准备两个鸡蛋。其实可以用一个。两个鸡蛋只是为了方便蘸一下。
5.反正小黄鱼两面都蘸蛋液。
6.锅烧热后刷油，将蘸蛋液的小黄鱼放入锅中。
7.将小黄鱼煎至两面金黄，拉到一边，留出一点空间，重新加入一点底油。
8、葱、姜、蒜、小米辣、料酒、香喷喷的酱油，还有六月甜面酱。
9.然后放入水使鱼起泡，加入少许胡椒粉，开始炖，煮开后加入适量盐，加少许糖继续炖。不要用太多的火力。可以煮豆腐和鱼。这条鱼需要炖很长时间才能更美味。
10.炖至汤汁浓郁，再加入少许香菜作为点缀。
11.看这条小黄鱼。你喜欢吗？
小贴士
1.鱼必须是新鲜的。2.小心不要开火太猛。
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