都说上有天堂，下有苏杭。在江苏的第一站是欣赏江南水乡的美景。感受了江苏的美景之后，你还得照顾好你饥饿的胃，所以第二站是品尝江苏的美食。江苏菜全国数一数二，作为八
都说上有天堂，下有苏杭。
在江苏的第一站是欣赏江南水乡的美景。感受了江苏的美景之后，你还得照顾好你饥饿的胃，所以第二站是品尝江苏的美食。
江苏菜全国数一数二，作为八大菜系之一的江苏菜，素有香遍天下的美誉。在这里，我给大家介绍一下江苏最有名的六大淮扬菜。每一道菜都很好吃，很好吃。真的是江苏名菜！
1.红烧狮子头
红烧狮子头还有一个名字，那就是四喜丸子。这是一道著名的淮扬菜，江苏当地人非常爱吃，每周都要吃几次。
红烧狮子头的主要原料是猪腿和菱角。制作时，先将这两种食材剁碎，或者用绞肉机绞碎。
然后放入容器中揉成一团，根据个人口味撒上自己喜欢的调料，如料酒、五香粉等。之后就可以放锅里炒了。出锅后加入少许葱花和几滴酱油。鲜红的颜色非常诱人，吃起来柔软多汁。
2.松鼠桂鱼
松鼠桂鱼是苏州著名的传统特产。这道菜最早出现在乾隆时期。据说当年乾隆南下松鹤楼聚餐，厨师端上了他的名菜松鼠桂鱼。乾隆吃完后赞不绝口，于是这道菜流传开来。
松鼠桂鱼的主要原料是桂鱼。做这道菜的时候，要先把鱼洗干净，用菜刀切成花纹，加点蛋黄，然后放锅里炸。出锅后可以根据个人口味调一个酱。它吃起来又香又嫩又脆，是世界上最美味的食物。
3.五香排骨
五香排骨是江苏人最爱吃的一道菜。穿梭于江苏各大餐厅都能看到这道菜。五香排骨的主要原料是排骨，还有豆瓣酱、香醋、茴香等一些辅料。
做这道菜时，先把排骨剁成许多小块，最好大小相同，然后加入豆瓣酱和茴香在煎锅里翻炒，炒出猪油，等肉变成金黄色时捞出来，摆盘享用醉人的美食。
4.清蒸白鱼
清蒸白鱼是苏州的一道经典地方菜。它坐落在江南水乡苏州。每家每户的餐桌上都少不了白鱼。
白鱼主要用来做清蒸白鱼。白鱼是苏州出产的一种水生鱼类，制作工艺很有讲究。虽然是蒸的，但是要把鱼做的嫩滑可口还是要花点功夫的。清蒸白鱼不仅味道鲜美，还是一种营养丰富的优质蛋白质。
5.酱肉
酱肉，从名字上，大致可以知道是一种卤菜。酱肉从出现到现在已经有200多年的历史了。
酱肉的主要原料是排骨，要精挑细选。最好选择一些肥肉，这样腌制的时候会渗出油来，肉的颜色会比较鲜艳，吃在嘴里有嚼劲。
6.莼菜银鱼汤。
莼菜银鱼汤是一道汤菜，在苏州当地的餐馆和酒馆里都能见到。走在街上，远远就能闻到沁人心脾的香味。
莼菜银鱼汤的主要原料是银鱼和莼菜，制作过程也比较容易。整个过程就是用高火和低火交替炖煮，使之美味。一旦你吃了这道汤，你将永远不会忘记它。
江苏是公认的美食圣地，江苏菜永远是人们追捧的名菜。这六道淮扬菜色香味俱全，不愧为八大菜系之一。来江苏本地玩的朋友一定要尝一尝，才不辜负此行。你还知道哪些苏州名菜？欢迎在评论区留言。
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