天凉了，又到了吃山楂的季节！从小就爱吃山楂，糖葫芦，山楂糕，山楂糖雪球，都是我喜欢吃的。一说话就开始流口水~听我妈说超市买的糖雪球。糖雪球外面有一层糖。山楂周围
天凉了，又到了吃山楂的季节！从小就爱吃山楂，糖葫芦，山楂糕，山楂糖雪球，都是我喜欢吃的。一说话就开始流口水~
听我妈说超市买的糖雪球。糖雪球外面有一层糖。山楂周围都是糖。刚开始看起来很红的山楂，现在看起来有点粉了！穿着山楂的保暖棉袄，想咬一口，却不知从何下手。
这时，我看到口水已经流到下巴了。我拿起叉子，把一个糖雪球塞进嘴里。哇，糖雪球衣服是甜的，而山楂是酸的。吃一小口就会觉得酸极了，酸到牙齿都酸了。但是我觉得很酸很甜。你还没吃完一个就往嘴里塞，糖雪球好像不高兴了。我二话不说给了我妈一个，我妈觉得很酸。我不知道用什么词来形容这个糖雪球。想知道他有多帅，自己吃一个吧！
如果你这么喜欢这个，不如自己在家做！
山楂糖雪球的做法
山楂1100克洗净，控制含水量。
锅置火上，加入冰糖或白糖50g。
倒入350毫升冷开水。
4煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸发，锅内出现微小白色气泡，倒入1/2汤匙白醋。
5用铲子将白醋和冰糖汁搅拌均匀。
6倒入干山楂，马上关火，用铲子快速搅拌。
随着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶，直至糖汁温度冷却，白色结晶更加明显。
技巧
注意醋不要加太多，适量就好。醋太多会影响山楂的口感。也可以把准备好的山楂放在盘子里，放在桌子上晾2-3分钟，这样外面的糖会更脆更好吃。让糖水晾半分钟左右，倒入山楂翻炒至冷却，然后在山楂上裹上糖衣。
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