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老鸭粉丝汤(豆腐鸭血粉丝汤)

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大家好，这是刘一手美食。关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜。1.老鸭汤是安徽省长江沿岸著名的传统菜肴。其原料主要是活老鸭、精盐等。2.今天老刘就来分享一下

大家好，这是刘一手美食。关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜。

1.老鸭汤是安徽省长江沿岸著名的传统菜肴。其原料主要是活老鸭、精盐等。

老鸭粉丝汤(豆腐鸭血粉丝汤)插图

2.今天老刘就来分享一下“老鸭粉丝汤”的做法。喜欢的朋友可以先收藏一下。如果你有空，你自己试试。

老鸭粉丝汤(豆腐鸭血粉丝汤)插图(1)

3.让我们开始介绍所需的配料:

一只老鸭、鸭肫、鸭肝、鸭肠、生姜、粉丝、枸杞。

老鸭粉丝汤(豆腐鸭血粉丝汤)插图(2)

4.老鸭切块，姜切片，鸭内脏和肠子放入锅中焯一下，加入姜片和料酒去腥。开锅后撇去浮沫，将鸭肠和内脏切好。锅里放菜籽油加热，放入姜片炒香，再放入鸭肉炒干。

老鸭粉丝汤(豆腐鸭血粉丝汤)插图(3)

5.炒干后加入一勺酱油，加入溢出食材的冷水，大火烧开，将鸭肉连同汤一起倒入砂锅，锅中倒入少许料酒，盖上锅盖大火烧开，中、小火焖30分钟。将粉丝浸泡在冷水盆中备用。

老鸭粉丝汤(豆腐鸭血粉丝汤)插图(4)

6.到时候放入鸭肠和内脏，放入两勺盐，放入泡好的粉条，最后撒上枸杞烧两分钟即可出锅。

老鸭粉丝汤(豆腐鸭血粉丝汤)插图(5)

7.汤色清澈醇厚，味道鲜美，黄亮鸭肉肥美，肉质酥脆鲜嫩。是一种集食品养生、传统滋补、民间食疗为一体的大众消费汤锅食品。

我是老刘。感谢您对刘一手美食的支持。我们每天都有几道家常菜供你参考。喜欢烹饪的朋友不要忘了关注。老刘，谢谢你的观看。

老鸭粉丝汤(豆腐鸭血粉丝汤)插图(6)

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