红烧土豆片(食堂菜谱大全带图片)

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今天给大家分享一道家常菜“红烧薯片”。红烧土豆是以土豆为主要原料制作的家常菜。土豆软烂脆，简单即食。土豆是一种很常见的家庭食品，一年四季都可以吃。此外，土豆具有很高的营养价值和药用价值。它们富含营养，包括蛋白质、矿物质(磷、钙等。)、维生素等成分，并具有合理的营养结构。它们被称为地下苹果。下面详细分享一下红烧酱的做法和制作方法。快来和喜欢的朋友一起学习吧。

红烧土豆片(食堂菜谱大全带图片)

[红烧薯片]

1.首先我们准备两个土豆，去皮，切成稍微厚一点的薯片。如果太薄，炸的时候容易失水，干硬的，吃不下去。

红烧土豆片(食堂菜谱大全带图片)

2.小葱洗净切圈，然后准备一个小碗，加入白糖5g，生抽10g，蚝油10g保鲜，盐2g，十三香2g，鸡精2g，倒入适量的水，加入葱花搅拌均匀备用。

红烧土豆片(食堂菜谱大全带图片)

3.接下来，我们来炸薯片。锅里的油充分抹油后，倒出热油，放点清凉油。油温五成热时，将薯片放入小火煎。用勺子把它们打碎。不断摇动平底锅，使薯片受热均匀，以免烧焦。煎5分钟左右。薯片两面煎成金棕色时，倒出控油。

红烧土豆片(食堂菜谱大全带图片)

4.然后把炸好的薯片放回锅里，倒入准备好的酱汁，小火煨一会，让薯片吸收汤汁。当汤几乎干了，他们可以从锅里拿出来，放在一个盘子里。最后撒上葱花，即可美味上桌。

红烧土豆片(食堂菜谱大全带图片)

技术要点:

1.薯片切的时候不要切的太薄，以免水分大量流失，变得很难吃。

2.炸薯片的时候，一定要晃动平底锅，以免烤焦。

我是费。感谢大家对第一食品的支持。我们每天都有几道家常菜供你参考。喜欢做饭的朋友不要忘了关注。阿飞，谢谢你的观看。

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