雪芽是什么茶(雪芽是什么)

河南省商城县浮山乡咱子河村，位于豫皖交界处，是当地优质高山茶的核心产区。在海拔800米以上的山区，村里开发了4000多亩茶园。这两天，茶农在采摘“钱明”茶的时候，气温突然下降，碧绿的茶园蒙上了一层春雪。这样的场景在当地很少见。

雪芽是什么茶(雪芽是什么)插图

当你爬到山顶时，你可以远远地看到它。所有的山丘都被云雾笼罩，山丘上的茶园都被隐藏起来。山里温差大，云中生长的茶叶一定是精品。

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绿波缠绕着山腰，春红妖娆，山腰上晚开的桃花装扮着茶园。

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一片片春茶嫩芽在雪中浮现，生机勃勃，人们称之为“雪芽”。“雪芽”是指每年春天最后一场雪冻时采摘的嫩茶芽。其芽叶肥美，营养丰富，无病，清淡安静，茶碱含量低。是精品中的极品。由于大别山偏南，气温温暖，采摘到真正“雪芽”的几率极低。然后，“雪芽”慢慢演变成绿茶的专用名称。

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桃花在寒风中摇曳，它不怕冷，它的芬芳伴着“雪芽”。

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虽然山中桃花开在人前，雪也要来了，但老人别无选择，只能穿上厚厚的棉衣。

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这条山路的另一边是安徽省界，路的这一边是河南省咱子河村的茶园。勤劳的大别山人将高山茶园修剪得异常整齐壮观。

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茶园遍布山坡，春雪孕育着“雪芽”。

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山坡上山顶的茶园里，樱花已经褪去了桃花，绿水青山成了老百姓的金山银山。

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在奥利茶园，这个新的茶园已经初具规模。据悉，该村现已实现每户两亩茶园。

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山里有人，出门到处都是绿的。

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雨雪过后，天晴了，桃花依旧会在春风微笑。

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雨还在下，山里的人不停歇。他们提前做好了炒茶的准备，雪后采茶会更忙。

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这家准备了很多柴火，柴火炒出来的“雪芽”更香。

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当大山被雪侵袭时，茶农们或喜或忧。有人说春茶被雪冻住，茶园会减产；专家说，清明前采摘的茶叶之所以好喝，是因为这个阶段的茶树经历了冷暖交替，生长期长。这几天采摘的真正的“雪芽”是多年不见的，价值比普通茶叶高。这家茶场的员工正在努力炒明朝以前的“雪芽”，以满足市场需求。

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山上产云中极品茶，今春百姓采摘真正的“雪芽”。你好。倒杯茶拜神。(王天鼎文/图)

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