厨师哪家学校好(学西餐厨师哪家学校好)

2021年12月31日20: 30，成都财经演艺中心，罗振宇《时光之友》新年致辞再次如期而至。今年是老罗宣布跨年演讲20年来的第七个年头。他断言自己坚持不了几年的声音已经在时间中消散。取而代之的是老罗年复一年的演讲，激励了很多迷茫的年轻人和创业者。这次因为疫情，面对12000空的席位，他还是带着53个好故事去了这个七年之约。

在四个多小时的演讲中，老罗分七个部分分享了这53个故事，讲述“我还能做到这一点”。第四部讲到第25个故事的时候，他提到了我们:新东方烹饪学校。熟悉老罗的人都知道，他的知识付费服务一般是提供给中产阶级的，但这次，他突然提到了我们的职业技术学校，是以厨师起家的。他的话里充满了认同和敬佩。让我们听听他提到了什么。

1，好学校，更有责任感！

我们一直说“民以食为天”，学了厨艺就死不了。然而，我们不得不正视一个事实，随着科技的发展，烹饪行业的技术创新也在不断发展:烹饪袋、烹饪机器人、中央厨房自动化设备都在摩拳擦掌，准备取代厨师的位置。学做饭的前途是不是“死路一条”？不，老罗认为新东方已经给出了坚定的答案。要想在未来的科技创新中立于不败之地，一个好的学校应该为学生做的不仅仅是基本功训练和技能教学。

如果未来厨师可以被烹饪机器人取代，机器人做不了什么？是食客的理解，是食材的理解，是跨界融合的创新菜品。所以我们一直坚持反对毕业生去火锅店、杂货店、快餐店就业，因为这些地方技术含量低，发展前景小。一旦涉足其中，就等于放弃了以后晋升的机会。学生和家长不理解，但作为学校，如果我们做到了，就有义务为学生规避未来的就业风险，帮助他们走得更远。

3.立足当下，才能看得更远！

除了烹饪行业的危机，我们也看到了烹饪行业的巨大机遇。这两年的市场调研新闻和相关就业政策都向公众释放了一个信号:高端人才市场逐渐趋于饱和，但相反，专业技术人才却存在大量缺口。就像不久前讲的那个笑话:月薪4500元的司机很难招到，月薪3000元，通过了法学考试和英语四六级，会开车的律师助理比比皆是。虽然段中有一些夸张的成分，但这两年职业教育新政策不断出台，这是现实。55年分流，职业高考和职业教育考编，以及相关利好政策不断强调市场对优秀职业技能人才的渴求。

但这么多年，职业教育的整体办学能力和教学资源也是有目共睹的。学校设备不达标，师资力量薄弱，管理水平差，学生学习效果得不到保证，就业质量差，发展空小，等等。这些都是职业学校常见的问题。烹饪学校很早就看到了这一点，深刻认识到不从根本上提高教学质量，畅通学生就业渠道，就不可能摆脱低水平职业教育的魔咒。多年来，秉承“职业教育就是就业教育”的标准，先后与3万多家企业建立了深度校企合作、产教融合，订单式培养企业所需人才。毕业前安排学生顶岗实习，采用工学结合的方式，让学生快速熟悉企业的工作模式，让学生毕业后立即上岗，就业入门，真正做到了从课堂快速打通职场。

除了管理学习型企业，学校的课程内容和培训设置也是根据企业的实际情况来设置的，与企业的实际情况高度吻合。特别是在教学和实训方面，学校在教学硬件上投入大量资金，根据知名企业操作间的实际，全方位恢复建设模拟演示教室，确保教学和实训内容跟上当下。

除了技能教育，学校还注重培养学生的经营管理能力和技能拓展训练，为学生提供学历升级和技能证书考试辅导服务。采取软硬件双管齐下，打造学历与技能并重的复合型职业技能精英。通过这种模式培养出来的学生不仅具备了优秀的工作技能，而且学习能力也不断提高。每年双选会蜂拥而至的企业，就业指导中心墙上定期更新的企业感谢信，都证明我们在技能人才培养上迈出了正确的一步。

3、34年沉淀，见证实力和基础。

如果说人才培养的方针和策略是我们作为教育工作者的职责，那么学校34年一点一点编织的行业“网”就代表了我们对每一个新东方毕业生的关怀和责任。正如老罗感受到的，“这还是一所学校，已经变成了一个行业共同体。”学生毕业前，我们教给他们企业的薪酬制度和晋升路径，他们在工作中遭受不公平待遇，老师和学校永远是后盾；工作上出现问题，校友群里的老师和校友都在帮忙；想换单位换城市，全国69所高校的就业指导中心都可以提供帮助，总有一家三万多的合适合作企业；随时欢迎每一个因为发展瓶颈而返校深造的学生；如果你不想打工创业，学校有老师指导你创业，还有校友帮你选址，原料渠道。

这样一个根植于行业的网络，没有几十年风风雨雨的发展和培育，怎么可能轻易形成？这样一张让无数学生毕业后安心的安全网，是几代新东方人共同努力编织的。从你踏进新东方校门的第一天起，你身上就有了烙印。离开学校后，无论你去哪里，你都是一个新东方人。你享受着学校给你的养分，也成为后来新东方人的支撑。这种互补是新东方无声的承诺:新东方的学生永远是新东方的一员。

34年来，新东方已经成为中国职业教育的一面旗帜。这背后是新东方的全局观，是立足当下，展望未来的愿景，是“办世界上最好的职业教育”的初衷。新东方之所以赢得如此多的赞誉和认可，是因为我们始终知道，教育是国家和平与稳定的百年根基。面对眼前的利益和诱惑，要时刻保持清醒的头脑和长远的眼光，扎扎实实教好每一个学生。