蒸蛋口感嫩滑，味道鲜美，营养丰富，老少皆宜。虽然蒸鸡蛋的做法看似很简单，但是每一步都有很多问题和细节需要我们注意。至今很多人还有加什么水，加多少水，用什么水蒸鸡
蒸蛋口感嫩滑，味道鲜美，营养丰富，老少皆宜。虽然蒸鸡蛋的做法看似很简单，但是每一步都有很多问题和细节需要我们注意。至今很多人还有加什么水，加多少水，用什么水蒸鸡蛋的疑问。今天，边肖将一一回答你的问题。让我们来看看吧。蒸鸡蛋加什么水？多少水？蒸用的是什么水？方法和技巧都在这里。
[蒸鸡蛋]
材料:鸡蛋、盐、温水、酱油蒸鱼、葱花。练习步骤:
1.鸡蛋打好，一定要搅拌彻底均匀，加入适量的盐和温水，再次搅拌均匀。然后将搅拌好的蛋液过滤，去除表面的气泡，这样蒸出来的鸡蛋滑嫩，没有蜂窝。
2.蒸锅里烧开适量的水，放入鸡蛋，盖上锅盖用中火蒸8分钟左右，倒入适量的蒸鱼和酱油，撒上葱花，滑嫩可口的蒸蛋就做好了。
小贴士:
1.鸡蛋加一点温水，蒸出来的鸡蛋会更嫩。千万不要加热水，煮出来的鸡蛋会直接变成鸡蛋汤。也最好不要加冷水。如果加冷水，鸡蛋从液体凝固需要很长时间，很容易蒸熟。
2.鸡蛋加盐越多，鸡蛋就越浓，越难摊开。你加的水越多，鸡蛋就会越嫩。但是不能加太多水。加水太多，鸡蛋不容易成型，味道水汪汪的，不香。水和鸡蛋的比例在0.5:1到2:1之间，还是可以接受的。
3.锅里的水烧开后，放入鸡蛋，蒸6-8分钟。蒸鸡蛋效果最好。
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