春天想减肥，很多朋友会选择偶尔吃一顿沙拉。伴随着咀嚼生菜和果蔬的嘎吱嘎吱声，一天的减肥KPI就安心完成了~但是—沙拉真的能减肥吗？不，你可能会越来越胖。很多人认
春天想减肥，很多朋友会选择偶尔吃一顿沙拉。
伴随着咀嚼生菜和果蔬的嘎吱嘎吱声，一天的减肥KPI就安心完成了~
但是—
沙拉真的能减肥吗？不，你可能会越来越胖。
很多人认为蔬菜沙拉热量低，是减肥期间必不可少的工具。但事实可能会让你大吃一惊。研究证明，一份凯撒沙拉的热量相当于一个汉堡，而一份小菜园沙拉的热量相当于一份薯条。
沙拉当然是健康的，但是用来提升口感的沙拉酱才是真正的热弹！
我辛辛苦苦吃草，结果拌了半杯沙拉酱，一整天的努力化为乌有。
沙拉是减肥杀手吗？
用实验验证一下。
取一碗50g的沙拉酱，微波炉温度设为“高火”，加热1分钟。加热过程中，透过微波炉的玻璃，可以隐约看到沙拉酱逐渐融化。短短20多秒，就听到了冒泡沸腾的声音。
1分钟后，空闻起来又甜又腻，这碗沙拉酱已经融化成了一滩油(如图)。
沙拉酱到底是什么？
市面上的沙拉酱，主要原料是蛋黄和色拉油(俗称色拉油)，外加少许糖、盐和醋。
在沙拉酱的制作过程中，乳化和产生油的过程非常简单。
就是用打蛋器把一个鸡蛋+1g盐+15ml醋+15ml糖打至颜色发白，然后边打边加入色拉油。在鸡蛋中加入大约200毫升色拉油，直到酱汁变得粘稠。
沙拉中有多少卡路里？
一勺沙拉酱20克左右，其热量基本等于一筒或一碗米饭。
两勺沙拉酱约40克，其热量相当于一个肉饼。
100g沙拉酱的热量约为700大卡，是馒头的3倍。
100g沙拉酱的热量约为700大卡，是瘦肉和冰淇淋的5倍，是米饭的6倍。
按此计算，人们平时吃的一份普通果蔬沙拉的热量约为400大卡，基本相当于一个中号汉堡。这些热量需要我们慢走一个半小时或者游泳45分钟才能完全消耗掉。
沙拉怎么吃？
如果你想减肥，你一定不能在沙拉里放沙拉酱。沙拉酱包括沙拉酱、千岛酱和蛋黄酱，蛋黄酱含油量最高。日常生活中，我建议自己减少沙拉酱的热量。
方法一
就是稀释沙拉酱。比如去掉一半沙拉酱，再加入一半酸奶。
方法2
在沙拉酱中加入适量的白酒，降低含油量。
这种方法既能满足美味，又能控制饮食中的热量摄入。
下次吃沙拉不要放太多沙拉酱~
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