苍术图片(苍术药材图片)

为菊科植物茅苍术(苍术)或茅苍术的干燥根茎。因其形似白术，根似生姜，呈淡黑色，故名茅苍术。春秋挖坑，清除泥沙，晒干，撞断须根。可用于湿阻中焦、脘腹胀满、腹泻水肿、脚气、风湿关节痛、风寒感冒、夜盲症、视物模糊。

苍术，菊科植物的干燥根茎，类似于苍术，常用作中药。

植物形态鉴定

多年生草本植物。根状茎平卧或倾斜，厚或通常为小疙瘩状，有许多等厚、等长或近等长的不定根。茎直立，不分枝或较少分枝。叶互生，硬纸；叶卵状披针形至椭圆形，长3 ~ 1 ~ 6厘米，宽1 ~ 6厘米，两面绿色，无毛，边缘有不规则的刺齿或针状刺毛；上部叶大多不裂，无柄；下部叶不分裂或羽状，具柄或无柄。头状花序顶生，总苞钟形，直径1 ~ 1.5厘米，苞片针状，羽状全裂或深裂；总苞片有5-7层，外层卵形至卵状披针形，长3-6毫米，逐渐生长并向内变窄，有时变成红紫色；花两性或单性，管状，长9毫米；花冠白色或淡紫色，先端5裂；雄蕊5，花药合生；子房下位，冠羽状。瘦果卵圆形，被浓密的白毛覆盖，有时毛稀疏，羽毛状冠毛长7 ~ 8毫米，基部连成环状。花期从6月到10月。

药材鉴定

优质商品

1.茅苍术:不规则的连珠或结节状圆柱形，稍弯曲，偶有分枝。表面灰褐色，有皱纹、横弯纹和残留须根，顶部有茎痕或残留茎基部。实心，横截面黄白色或灰白色，散在多数橙黄色或棕红色油腔。暴露时间稍长，可析出白色细针状晶体。风味浓郁专一，口感微甜微苦。

2.茅苍术:呈突起或结节状，圆柱形。表面黑褐色，去掉的皮是黄褐色。稍硬，稍松，断面上散在黄褐色小油腔。香气稍淡，味微苦。

(云南新世纪中药饮片有限公司供图)

假邮票

茅苍术:形似茅苍术，不规则，呈块状或结节状，圆柱形，常分枝，部分末端露出缠绕状纤维。表面是深棕色的。体质轻而疏松，横切面黄白色，多为纤维状，未见褐色油腔。纤维较弱的断面有网状裂隙或小空孔，有的散在不明显的淡黄色油室内。微弱而特殊的香气，味辛苦。

显微鉴定

1.茅苍术皮层薄壁组织宽，韧皮部窄，皮层和韧皮部细胞薄壁，无纤维束，散在许多大油室，圆形或长圆形，长径280-900μm，短径200-650μm，内有多数桔黄色油滴。

2.茅苍术的皮层和韧皮部可见纤维束。油室小而少，长径200-350μm，短径120-270μm，内有浅棕色油滴。

3.茅苍术皮层纤维束较多，油室较小，长径150-300μm，短径100-220μm，内有淡黄色油滴。

炮制饮片

苍术的炮制对饮片的疗效至关重要。因此，苍术的传统加工过程需要很多辅料，比如时间、温度、湿度，甚至切制药材的宽度。

1.苍术:取原药材，去杂，加水浸泡4 ~ 6小时至60% ~ 70%渗透，洗净，取出，润12 ~ 24小时至内外湿度相同，切成厚片，晾干，过筛。储存在通风干燥的地方。

2.麸炒苍术:在热锅里撒上麸皮，加热至冒烟，加入纯药材，炒至药材表面呈橘黄色，取出，筛去麸皮，放凉。炒麸的目的主要是去除其燥性。

假苍术和真苍术很像。所以在挑选中药饮片的时候，一定要仔细鉴别，否则中药的药效很难发挥出来。

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