羊肚怎么做好吃(羊肚怎么炖好吃又营养)

红烧羊肚是羊肚最经典的做法，学它是最普通的一餐。

羊肚怎么做好吃(羊肚怎么炖好吃又营养)

食材准备

熟羊肚200克，竹笋100克，干香菇10克。

少许青椒、红椒、姜片、葱段。

盐2g，鸡粉3g，料酒5ml。

适量的生水、淀粉和食用油。

烹饪步骤

羊肚怎么做好吃(羊肚怎么炖好吃又营养)

1切干净的青椒，去籽，再切成小块。

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2将洗净的红辣椒切开，去籽，切成小块。

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3.将洗好的香菇去蒂，切成小块。

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4将去皮的竹笋洗净，切片。

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5将煮熟的羊肚切块。

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6锅中倒入一些水，烧开，倒入竹笋，煮一会儿。

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7取出焯水的竹笋，放在盘中备用。

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8用油起锅，放入姜片和葱段，倒入青椒、红椒和香菇，炒匀。

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9倒入竹笋和羊肚，翻炒均匀。

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10倒入料酒，搅拌均匀。

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1加入盐、鸡粉、酱油拌匀。

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12倒入水淀粉搅拌均匀。

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13关火后，把锅里的菜拿出来，放在盘子里。

美食常识

羊肚怎么做好吃(羊肚怎么炖好吃又营养)

羊肚含有蛋白质、碳水化合物、烟酸、钙、磷、镁等营养成分。具有补气血、健脾胃、增强免疫力的功效。

制作小贴士

羊肚是熟的，不需要煎太久。上色后就可以煮了。

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