家常减肥食谱(减肥训练营)

都说春天不减肥，夏天就难过！夏天的脚步正悄悄地向我们走来。今天，蓉儿分享了八道美味的低热量菜肴，它们都是低脂肪和有营养的。让我们一起来看看他们吧！

1.水煮芦笋

芦笋、葱、姜、蒜、小米辣、清蒸鱼、酱油各300克。

1.先将300g芦笋洗净，去老根，再去皮。老根通常是最下面的一块。如果剥的话，主要是底部稍微老一点。靠近顶部的通常比较嫩，不需要削皮。

2.从中间一分为二，切成两段。

3.然后准备葱、姜、蒜、小米辣，2瓣蒜切末，2根葱卷成丝，1片姜切成细丝，2半小米辣切成细丝。

4.全部切好后，把姜、小米辣、葱花泡在水里。葱花泡好后会变成很好看的葱花卷！

5.把锅里的水烧开，在水里加一勺盐和油，然后把芦笋焯一下，煮2分钟就熟了。

6.取出来放在盘子里，然后倒入一大勺蒸鱼和酱油。

7.加入蒜末，葱，姜，辣小米，一勺热油。美味的水煮芦笋做好了。

时令芦笋，新鲜可爱，更适合简单烹饪。

2.蛋奶糕

鸡蛋5个，盐1勺，凉水230ml，香油半勺。

1.首先，打鸡蛋。五个鸡蛋重约230克，一勺盐。先用筷子把它们搅起来；

2.加入230ml冷水，鸡蛋和水的比例为1: 1。个人感觉温水冷水都可以，做出来的差别不是特别大。一起搅拌均匀；

3.找出蒸鸡蛋的碗，过筛倒入，用勺子拨开浮沫。这一步可以让蒸出来的鸡蛋更加完整美观，用保鲜膜包好，或者在上面倒扣一个盘子。

4.现在，把水烧开。蒸鸡蛋一定要用开水蒸。水烧开后，大火蒸8-10分钟。具体时间看火力。我用的是电磁炉，一共蒸了10分钟。

5.拿出来看看是不是超级完整好看。用刀切成小块，浇点香油就可以开始了。我妈其实更喜欢放一勺猪油，吃起来很香。想减肥就别加了！

3.酸菜鱼

巴蜀，酸菜，姜，鸡精，葱，姜，蒜，辣椒，香菜，干辣椒粉，白芝麻，热油。

1.剁碎一把酸菜。

2、巴沙鱼2斤，先切成鱼片。其实我觉得切成片也没多大作用，因为巴沙鱼的口感比较嫩，所以切片和切块区别不大。

3.将鱼片放入碗中，加入姜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、鸡蛋清，抓匀，腌制20分钟，入味见底。

4.鱼腌好后，把油倒入锅里，放入葱、姜、蒜、辣椒炒香，再把酸菜、小米辣倒入，一起翻炒。

5.炒出香味加入一碗水，半勺盐，一勺酱油。大火烧开，盖上锅盖，转小火焖10分钟。

6.10分钟后，用勺子从锅里取出酸菜和调料，放入碗中。然后把腌好的巴沙鱼放进去煮。烫2分钟就熟了。

7.拿出来用酸菜包好，再加点香菜，干辣椒面，白芝麻，热油。

美味简单的酸菜鱼就做好了。这是一款懒人版的酸菜鱼，但是味道真的很好吃，酸酸的很好吃，鱼肉嫩滑。

4.生菜炒山药

山药1个，生菜1个，胡椒粉1个，木耳适量，玉米粒适量，盐，鸡精，糖，淀粉水。

1.将一个山药去皮，切片，放入碗中，用清水浸泡，避免氧化变黑，再加一勺白醋，味道更清。对山药过敏的人记得戴手套！

2、一个生菜，去皮切片，稍微厚一点，吃起来会更脆更嫩。

3.再准备一个红辣椒调色，切片。

4.然后把锅里的水烧开，往水里加一勺油，然后把山药，生菜，辣椒都倒进水里，然后一把玉米，一把木耳，一起加水一分钟。

5.生破之后，再拿出来冷却。颜色会更绿更漂亮。取出沥干备用。

6.起锅烧热油，爆香葱、蒜，倒入生菜、山药等在水中炒熟的食材。

7.大火翻炒均匀，然后加盐、鸡精、糖调味，继续翻炒一分钟入味。

8.最后加一勺淀粉水勾芡收汁。快速翻炒30秒出锅。

莴笋焖山药做好了，清淡爽口，简单好吃。这道菜真的很简单，很受大家欢迎。对于孩子来说，这道菜也很受欢迎。玉米和山药是甜的，脆脆的，颜色很漂亮。

5.腌黄瓜

黄瓜5公斤，辣椒1公斤，盐80克，小米辣20克，姜150克，蒜250克，酱油350克，胡椒粉一把，白糖160克，白酒60克。

1.我准备准备5斤黄瓜，1斤辣椒。首先，我要洗黄瓜。夏天是吃黄瓜的季节，咸菜和泡菜都离不开它。

2.黄瓜洗净直接切，先去头去尾，再切成小块。

我准备了150克生姜，切片，最后是大蒜。半斤蒜切成蒜末。切完之后，我把这些菜放在一起。

6.然后烧开酱汁，350g酱油，一把胡椒粉，小火煮开煮两分钟，然后关火晾凉。

4.不要扔黄瓜瓤。加点糖搅拌一下也很好吃。

5.腌黄瓜期间，再来准备其他配菜吧。将1斤辣椒切成小块。我用的胡椒不是很辣。喜欢吃辣的可以换成杭椒，再切点小米椒。我这里有20克左右，刚切成小圆圈。

我准备了150克生姜，切片，最后是大蒜。半斤蒜切成蒜末。切完之后，我把这些菜放在一起。

6.然后烧开酱汁，350g酱油，一把胡椒粉，小火煮开煮两分钟，然后关火晾凉。

7.黄瓜腌好了再来看看吧。水分很多，又脆又嫩。

8.取出后，用清水冲洗干净。可以多冲洗几次，避免太咸。冲洗后，用双手将水挤出。

9.然后放在干净的盒子里，再倒入完全冷却的酱油、160克白糖和60克白酒，最后把切好的配菜全部倒在一起。

带着手套搅拌均匀后，我们的酸黄瓜就做好了，吃起来脆脆的，特别脆好吃。早上喝米粥再合适不过了。

密封后，放入冰箱保存。带在身边很方便。拿到手记得用无油无水筷子，这样可以保存更久。

6.清蒸黄鱼

配料清单大黄鱼，姜，葱，料酒，清蒸鱼，红辣椒。

1.一条大黄鱼清洗干净。鱼肚子上的黑膜，鱼喉咙里的筋骨，鱼骨的粘骨血，在基础治疗的时候一定要用指甲清理干净，用流水冲洗。

2.然后在鱼身两边割几刀，方便品尝。

3.再准备一块姜，一把葱。姜切丝，葱切丝。

4.接下来，腌鱼。在鱼的肚子里放适量的葱和姜，在鱼的背部放一些。然后，倒入一汤匙料酒，腌制20分钟，去除腥味。

5.鱼腌好后，找一个大盘子，在底下铺上姜片和葱段，放上黄鱼，再把剩下的姜丝放上去。

6.然后准备一个小碟子，倒入两勺蒸鱼和酱油。

7.将锅里的水烧开，水烧开后放入黄花鱼，将蒸好的鱼露一起装盘。热腾腾的蒸鱼露浇在鱼身上味道更鲜美。

8.大火蒸8分钟。蒸鱼的时候，我们切点红辣椒吧。一半就够了。尽量切成细丝，大葱直接用手撕。

9.鱼蒸好后，关火，出锅。先把葱姜夹出来，再把鱼盘中的水倒掉。

10.趁热把蒸好的鱼浇上酱油，放上辣椒丝和洋葱丝，再浇上一勺烧到冒烟的热油。香味马上就出来了。

美味的清蒸黄鱼做好了。肉很嫩，一点都不腥。

7、韭菜卷

面团:面粉300克，盐3克，油10克，冷水140克。

馅料:韭菜1根，粉丝1根，鸡蛋3个，豆腐1块。

调料:盐、生抽、鸡精、胡椒粉、30g油。

1.首先做面团，面粉300克，盐3克，油10克，冷水140克。没有干面粉后，揉面团；

2.先揉成不是很光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒发10分钟。10分钟后，分三两下就可以揉了，这也是揉面的小技巧。继续用保鲜膜盖上，醒发1小时；

3.面团做好，我们就准备馅料，韭菜1根，先清洗干净，然后放在晾衣架上沥干水分；1粉丝，泡水软化；3个鸡蛋，搅拌备用；

4.热锅放油冷却，倒入蛋液，用筷子翻炒成蛋块，取出直接放凉，不加调料；

5.韭菜的水也是沥干的。先剁韭菜。韭菜可以壮阳，调理肠道。秋天，你可以多吃点。切好后，先放在碗里；

6、豆腐1块，切丁待用；粉丝也泡好，同样的剁碎备用；

7.然后准备一个大碗，把所有的材料都倒进去，然后调味:盐，酱油，鸡精，胡椒粉，油30克。搅拌均匀。加油既能防止韭菜出水，又能保持色泽翠绿。搅拌均匀后，备用；

8.简单揉搓醒的面团，然后分成两份，擀开变薄，在面饼上放一个擀面杖，擀好后双手放在面饼上，从身体一侧向对面来回滚动。滚的时候用一点力，然后拉回来靠近案板。重复几次后，面团擀开；

9.然后把之前拌好的馅料均匀铺上，尽量铺的均匀，边缘留一点空的空隙，然后从下往上卷。滚好后可以分成几份，也可以直接放入锅中。这个要看锅的大小；

10、锅上冷水，大火15分钟，出锅，切块，紫鹃做好；

8.凉拌茄子

茄子、白醋、葱花、大蒜、食用油、剁椒酱、盐1勺、白糖2勺、酱油2勺、香醋1勺、香油1勺。

1.先将茄子切去头部，对半切开，再对半切开，放入盛有清水的盆中，加入一勺白醋，浸泡2分钟，然后直接放入蒸笼中，大火蒸10分钟至熟；

2.现在我们来切一些葱花，放在碗里备用，然后准备一把大蒜，用刀捣碎，去皮，然后切成块，放在盘子里备用；

3.锅热后加入少许食用油，油热后加入蒜末，小火翻炒至蒜末微微变色，再加入2勺自己做的剁椒酱。翻炒均匀后，即可出锅装盘；

4.然后放入葱花，加入1勺盐、2勺白糖、2勺酱油、1勺香醋、1勺香油，搅拌均匀备用；

5.现在茄子蒸好了，不烫的时候拿出来撕成小块。这个茄子中间带肉特别好吃。等眼泪都干了，再把刚调好的酱倒在上面，然后搅拌均匀，就可以吃了。

这种茄子清爽即食，不炒不炸。是不是少油健康？很好吃，一点都不油腻！

我致力于用最简单的食材和你分享最美味的食物和零食。我是蓉儿，我每天都和你分享美味的食物。学会这样吃才能让肠胃更健康！欢迎关注转发收藏谢谢支持！下次再见。