桓台绿都贵宾楼厨师长宋介绍家常美食肥肠炖豆腐。宋在桓台绿都贵宾楼做了十几年厨师，擅长鲁菜和创新菜。蒸豆腐食材:蒸豆腐食材:豆腐干、辣椒、葱花、香菜调料、盐香油这
桓台绿都贵宾楼厨师长宋介绍家常美食肥肠炖豆腐。宋在桓台绿都贵宾楼做了十几年厨师，擅长鲁菜和创新菜。
蒸豆腐食材:蒸豆腐食材:豆腐干、辣椒、葱花、香菜调料、盐香油
这是桓台的糊豆腐。这道菜大约需要一磅。最好选香肠头的，比较粗，里面油少味道更好。
肥肠提前洗净煮熟，换刀，中间切开去除油脂，切成小块备用。
豆腐是用刀切的。
同样大小的小块肥肠备用。
加入锅底油、葱花、干辣椒炒香。
加水、盐、肥肠、豆腐，放入锅中。
大火煮15分钟，取出。
舀掉漂浮的泡沫，
取出干辣椒和葱花，倒入少许香油，撒上香菜粉，
装盘食用。
肥肠炖豆腐
一道美味、麻辣、营养、简单的家常菜。
你学会了吗？
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