民间有句话叫“地门七月初开,鬼门七月十五开”。在古老的传统中,农历七月被称为“鬼月”,十五月被称为“鬼节”。除了清明节和寒食节,7月15日的中秋节对我们的祖先来
民间有句话叫“地门七月初开,鬼门七月十五开”。在古老的传统中,农历七月被称为“鬼月”,十五月被称为“鬼节”。除了清明节和寒食节,7月15日的中秋节对我们的祖先来说也是一个非常重要的日子。
从这个节日背后的意义来看,是提醒我们要尊重祖先,不要忘记祖先,也是为了传承“尊祖敬祖,慎独追远”的传统文化。因此,在我国许多地方,人们非常重视这个节日,有许多习俗和讲究。
农历七月十五是中秋节。记住老传统:做三件事,吃三宝,意思是压制“恶运”,祈求家人平安。
做3事
1.祭祀祖先
自古以来,七月十五就是民间祭祖的节日。人们会摆上祭品、水果、酒等。来表达对祖先的思念,寻求他们的祝福,祈祷家人平安。这背后传承的是尊祖孝道的孝文化,对祖先的敬畏。
2.放一盏河灯祈祷。
7月15日燃放河灯的习俗据说起源于元宵节(上元节)。按照老传统,元宵节是人的节日,元宵节是“鬼”的节日,元宵节放在水里。因此,人们会在7月15日晚上将灯或蜡烛放在底座上,让它们漂浮在江河湖海中。河灯背后的寓意象征普渡和祝福。
3.扫墓烧纸钱
7月15日的中秋节是传统文化中祭祖的节日。人们还会来到祖先的坟前祭祖,为死去的亲人烧纸钱,这就是“送钱”的意思。但是,现在很多地方都不提倡明火,以免造成火灾隐患。
食3宝
1.吃饺子
饺子,中国传统节日食品,出现频率非常高。因为它的外观像一个银元宝,代表着好运,人们经常吃饺子来表达吉祥的意思。在7月15日吃饺子象征着吃好运气,赶走坏运气。
2.吃鸭子
关于七月十五的饮食习俗,农村有句话叫“七月怕水,七月半吃一只鸭”,类似的话还有“七月半吃一只鸭,什么都不怕”。传统上,鸭音与“按”相同,表示“不吉利”。此外,中秋节正好处于夏秋之交,吃鸭肉还能祛燥清热。
【推荐食谱:啤酒鸭】
材料:鸭子1只,啤酒1瓶(约600 ml),姜5片,蒜3瓣,料酒1勺,豆瓣酱2勺,酱油1勺。
1.将鸭子洗净切碎,放入开水中,加入1勺料酒,煮至表面不断冒出浮沫,撇去浮沫,捞出洗净;
2.热锅放油,爆香姜蒜,然后倒入鸭肉,翻炒至鸭肉表面水分变得略干,有鸭油出来,再放入2勺豆瓣酱和1勺酱油,翻炒均匀,然后倒入啤酒;
3.大火烧开后,转小火焖1小时,再转大火把汁蒸干。豆瓣酱本身就已经很咸了,整盘菜没必要再加咸的调料。
3.吃茄子饼
7月15日,有些地方有吃茄子饼的习俗。人们把新鲜的茄子切成薄片,然后用面粉包起来,放在油里炸。农历七月十五吃茄饼背后有两种说法:一是人们认为茄饼可以是已故祖先的干粮;第二,茄子听起来像“邪”。吃茄子饼象征吃邪气,寓意辟邪。
【推荐食谱:茄子饼】
材料:茄子1个,鸡蛋2个,面粉100g,淀粉半勺,十三香1勺,盐适量。
1.茄子两端洗净,切成薄片;将鸡蛋打在碗里,然后加入适量的面粉、半勺淀粉、1勺十三香和适量的盐。搅拌后,加水数次,将面糊调至可以挂在茄子上的浓稠稠度。
2.将茄子放入面糊中,使其均匀包裹在面糊中,然后放入油锅中,煎至表面变黄,即可装盘食用。吃的时候也可以蘸点番茄酱。
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