科普【鸡汤、鱼汤、骨头汤哪个营养价值更高？从营养学的角度来看，我们可以用相同数量的可食用部分来判断同一种食物的营养价值。也就是说，如果是用同样重量的食材煮出来的
科普【鸡汤、鱼汤、骨头汤哪个营养价值更高？从营养学的角度来看，我们可以用相同数量的可食用部分来判断同一种食物的营养价值。也就是说，如果是用同样重量的食材煮出来的汤，不能吃的部分越少，营养价值越高。所以鱼汤的营养价值比较高。因为鱼刺的分量最小，鸡汤次之，骨头汤最后。(via科普中国)
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