莲雾起源于马来半岛，早在17世纪由荷兰人从爪哇传入中国台湾省。作为一种热带水果，莲雾是一种红色品种。根据果实颜色，我国莲雾可分为绛红色、粉红色、绿色和白色五种。
莲雾起源于马来半岛，早在17世纪由荷兰人从爪哇传入中国台湾省。作为一种热带水果，莲雾是一种红色品种。根据果实颜色，我国莲雾可分为绛红色、粉红色、绿色和白色五种。
目前主要产地来自中国台湾省、海南(海口、文昌、琼海、万宁、澄迈、陵水、三亚)、广东、福建、云南、广西等省，海南省荷花种植面积和产量仅次于台湾省，位居第二。
最常种植的荷花品种是“南阳粉种”，俗称黑珍珠莲；其次是“大果种”，即黑钻石、莲雾；第三大品种是“泰”式导弹和炮弹莲花雾，又称红宝石和蜂蜜风铃。此外，还有印尼的大果种“棕榈”和“黑糖芭比”。按形状可分为圆锥形、条形和圆盘形。
至于白莲雾或翡翠莲雾，并不是官方的品种名称，而是根据莲雾的皮色而叫的商品名。“莲雾在原生环境下有不同的果色。白莲雾独有越南白等。”绿莲雾也是如此。
品种介绍
南阳种(黑珍珠莲雾等。)
果肉硬脆，清香，糖度在12白利糖度以上。
大果种(黑钻石、黑钻石莲雾等。)
黑钻石莲花雾
黑钻石莲雾
果形巨大，单果重250g，适合礼盒果，糖度10-12白利糖度。
泰国品种(红宝石、蜂蜜风铃等。)
蜂蜜风铃
果色鲜红有光泽，酸度略低于南阳种，糖度10-14白利糖度。
印尼大果种(“棕榈”、“红糖芭比”等)。)
棕榈莲雾
果肉嫩，硬度低，酸，糖度9-11白利糖度。
黑色芭比
果肉坚实、酥脆、多汁，平均糖度约12白利糖度。
越南白莲雾
皮白，品种稀少，口感脆甜。
绿翡翠莲花雾
皮是绿色的，口感细腻，绿莲雾的含糖量通常较高。
去年，在中国台湾省出口到大陆的番荔枝(释迦牟尼)和荷花(日本蒲桃)中发现了检疫性有害生物。为防范植物疫情风险，大陆海关自2021年9月20日起暂停受理台湾省番荔枝和荷花申报(进口到大陆)，所以现在市面上的荷花基本来自海南和泰国。
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