新鲜莲子怎么吃(新鲜莲子怎么处理)

夏天，是吃莲子的好季节。分享三种不同的做法，既满足又有营养。孩子最爱吃！

新鲜莲子怎么吃(新鲜莲子怎么处理)插图

七月是一年中最热的时候。这个时候天气炎热干燥，导致很多人食欲不振，吃不下饭，我们不妨买点莲子当零食。

现在是新鲜莲子成熟上市的时候了。这个时候莲子最甜最饱满，千万不要错过。莲子富含蛋白质、磷脂，以及人体所需的多种维生素和微量元素。经常食用有养心安神的功效，特别适合一些工作压力大的上班族和失眠多梦的老年人。不妨尝试多吃莲子，可以放松心情，帮助快速入睡。这里有三种不同的方法与你分享莲子。它们好吃又有营养，小孩子最爱吃！

第一，甜脆的莲子

新鲜莲子怎么吃(新鲜莲子怎么处理)插图(1)

1.准备一些新鲜的去核莲子，洗净，用冷水煮熟，取出后立即用冷水淋浴。

2.将莲子放入盆中，加入一把玉米淀粉搅拌均匀，使莲子均匀地裹上一层薄薄的淀粉。

3.锅内再加入少许食用油，将油温烧至五成热，将莲子慢慢滴入锅内，蘸水用小火煎至莲子表皮金黄酥脆，取出控油。

4.在净锅中加入一勺清水，然后加入一小把冰糖，用勺子搅拌，将冰糖煮沸，使糖汁粘稠。然后立即将莲子倒入锅中，使糖汁均匀包裹在莲子表面。

5.用漏勺将莲子取出，控制多余的糖汁晾干，然后在莲子表面撒一层糖粉，自然晾干。

第二，莲子水果汤

新鲜莲子怎么吃(新鲜莲子怎么处理)插图(2)

1.准备一把新鲜的无核莲子洗干净，再准备几个自己喜欢吃的水果。洗净后切成小块备用，如苹果、芒果、西瓜、桃子、葡萄等。一定要记得削皮。

2.锅中加入适量的水，将莲子放入冷水中煮熟，然后加入一把冰糖烧开，然后将切好的水果全部放入锅中，立即加入适量的湿淀粉勾芡成糊状。

3.冷却后放入碗中，放入冰箱冷藏，食用效果更佳。

三、银耳莲子汤

新鲜莲子怎么吃(新鲜莲子怎么处理)插图(3)

1.将银耳提前一晚用冷水浸泡，将浸泡后的银耳去根，剩下的用刀切碎备用。

2.在砂锅中加入适量纯净水，将银耳冷水放入锅中，盖上锅盖，大火煮沸后转中火，继续煮15分钟，然后关火焖60分钟，等待银耳出锅。

3.时间到了之后，打开锅盖，取适量莲子、红枣、百合，洗净，放入锅中，大火煮开，加一把冰糖，盖上锅盖，转小火煮20分钟。

4.按照这种方法煮出来的银耳莲子汤，很粘，很有胶。

这就是今天的食物分享。希望对你有帮助。喜欢这篇文章的朋友，请多多喜欢收藏。您的支持是边肖每天更新食物的动力。下次见！

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