松花蛋不能和什么一起吃(皮蛋的功效与作用禁忌)

在岭南地区，很多人喝茶都会点一份皮蛋瘦肉粥。粥很好吃，咸香可口，大人小孩都很喜欢。因为瘦肉的鲜美和粥的温度，皮蛋的口感和味道变得非常美好。但是你知道吗？不是所有人都适合吃皮蛋。

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五种人忌食皮蛋

1.孕妇不宜吃皮蛋。尤其是一些购买渠道不规范的皮蛋，可能有人用不正当的方法制作皮蛋，导致含铅量过高。即使是宣称无铅的皮蛋，也可能含有少量的铅。孕妇暴饮暴食可能导致慢性铅中毒，进而可能导致流产、早产、胎儿畸形、胎儿脑发育迟缓、智力低下、行为缺陷等危害。

2.儿童不宜吃皮蛋。尺寸越小越不合适。目前，铅超标是中国儿童的一大健康隐患。儿童比成人对铅更敏感。吃这种皮蛋会让孩子出现骨骼、牙齿发育不良、食欲不振、肠胃炎等症状，甚至影响智力发育。即使是市面上的无铅皮蛋，家长最好也让孩子少吃。

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3.肝病患者。要知道，肝脏是人体最大的解毒器官，皮蛋中的很多成分都需要肝脏来解毒，肝病患者吃了皮蛋可能会中毒。

4.高血压患者不宜吃皮蛋。这是因为皮蛋中钠和钾的含量较高，而这两种元素一旦被人体吸收，很容易导致平均血压升高。

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5.高血脂患者一定要限时保存鸡蛋。这主要和皮蛋中胆固醇含量高有关。

其实不仅这五类人群要少吃甚至不吃皮蛋，正常的健康人也不应该多吃皮蛋。因为大多数皮蛋都含有少量的铅，经常吃皮蛋最终可能会导致失眠，注意力难以集中，贫血，关节疼痛，大脑功能受到影响。

皮蛋不宜与这几种食物同吃

其实日常生活中吃少量皮蛋并不会影响身体健康，反而有助于提高幸福感。但是，吃皮蛋也要注意。有些食物不宜与皮蛋同食。具体有哪些食物？让我们互相了解一下。

首先要提到的是醋。常年吃醋对身体有好处。但吃皮蛋加醋会形成沉淀，难以消化，可能导致食物中毒。

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第二个要说的是红糖。吃红糖配皮蛋会发生化学反应，产生对人体有害的氨类化合物。

另外，它是一只乌龟。也是很多岭南人喜爱的滋补食品之一。但和皮蛋一起吃，会导致甲鱼的营养价值大量流失，日常要特别注意。

最后要说的是黄鳝。一起吃会拉肚子食物中毒，最好小心点。

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