健康饮食金字塔()

“饮食金字塔”是美国营养学家和官员提出的饮食指南。近年来，根据不同地区和民族文化的习惯，建立了不同地区的膳食金字塔，为人们提供平衡膳食的指南之一。

金字塔的形状是一个正三角形，按照对人体健康有益的食物比例，分为空网格的层。类别越低，越需要吃，类别越高，越不需要吃。以下是根据研究得出的适合亚洲人的饮食金字塔:

健康饮食金字塔()插图

第一类是谷物(淀粉)的根，包括大米、面条、面包或其他谷物。因为淀粉是人体主要的能量来源，所以摄入量最大，排在最底层(第一层)，一天大概需要四到五碗米饭。现代人的饮食逐渐西化，偏爱肉类。事实上，以米饭为基础的传统亚洲饮食是最健康的。所以，吃饭要“复古”，即“吃配菜”，而不是“吃配菜配米饭”。

第二层是蔬菜、水果、坚果，可以帮助我们获取足够的维生素、矿物质和膳食纤维，调节生理机能，作为辅助促进消化吸收。蔬菜、水果、豆类、坚果是专家推荐每天都要吃的。更特别的是考虑到亚洲的烹饪习惯，允许适量的植物油。

第三层是把海鲜、牛奶、奶制品放在同一层。建议每天选择一些蛋白质补充身体所需，但要避免过量，造成身体负担。鸡蛋，鸡肉和甜食放在更高的层次，这意味着你可以每周吃两到三次，而不是每天。最后，猪牛肉等红肉被放在金字塔的顶端，所以要控制摄入量，防止各种文明病的发生。

另外，根据专家的意见，每个人每天应该喝六杯水或茶以上！有目的的适量饮用或发酵饮料。

这种饮食金字塔不是挺有意思的吗？但仔细研究后会发现，其实原理都差不多——就是少吃肉多吃菜，只是分配比例略有增减。为你全家提供参考！

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