各位顶级果友下午好！中秋节过了，一天比一天冷。柑橘即将进入成熟期。此时，柑橘的果形不再变化，但如何使果实颜色鲜艳、均匀、含糖量高，成为广大柑橘种植者关心的问题。

增甜着色是柑橘生长发育中极其重要的过程，关系到柑橘的外观和风味品质，直接影响消费者的购买欲和水果价格。今天就来说说可以采取哪些措施来促进柑橘的增甜着色。

首先，改善照明

良好的光照条件能有效促进果实中花青素和类胡萝卜素的合成，加速着色。同时，光照是光合作用的基础，光合作用能效高，果实养分供应自然充足。然而，从8月到11月，光照对柑橘果实品质的影响最大。如果此时光线不足，容易导致汁液少，含糖量低，颜色不好。

因此，应以改善果树通风透光条件为出发点，加强树冠管理，合理修剪，以达到促进柑橘增甜着色的目的。要“变密为疏，变高为低”，保证形成“独立树、独立枝”，即适当调整树与枝之间的距离，使之互不交叉、互不重叠。具体标准是两个树冠之间的距离至少保持30~40厘米，树冠高度不高于2.3米。果园密植的果农，可以采取间伐或移栽的方式，尽量保持株距在4 * 3m左右，避免果园被封。

修剪柑橘树时，要注意锯掉中间直立的枝条，为果树“开天窗”，让阳光进来。分枝角度过小的大分枝和相互交叉垂直的分枝也要适当剪掉。回缩弱枝或组枝使树冠矮化，主枝搭配合理，分枝隶属顺序明确，达到果树内腔不空外围不密的效果。这样，果实在树冠内部或外部，在上部或下部，都能有良好的通风透光环境，达到柑橘增甜着色的目的。

第二，合理施肥

进入柑橘风味形成期后，在施肥上要注意控氮、增施磷、钾和微量元素。因为氮可以促进果树的营养生长，阻碍糖分向果实转移。磷能提高光合能量效率，促进果实成熟，钾能增加果实糖分积累，促进果实着色。中微量元素钼能促进植物体内含有机磷化合物的合成，参与体内光合作用和呼吸作用，促进果实的增甜和着色。除此之外，还要注意以下施肥技术。

1、增施钙肥

研究表明，柑橘类水果的酸度与土壤中的钙含量成反比。柑橘含钙量高，酸度低；钙含量越低，柑橘的酸度越高。也就是说，果园土壤含钙量越高，果实就会越甜。而我国柑橘产区多位于南方，土壤多为红壤土加酸性土壤。一般pH值在5-6之间，钙普遍缺乏。

因此，必须重视钙肥的使用，才能有效增加土壤中的钙含量，同时满足柑橘生长对钙营养的需求。这可以通过在柑橘园的土壤中添加石灰等钙肥来实现。一般来说，每亩地撒100~120公斤生石灰，能有效降低土壤酸度，增加果树糖分积累，从而使果实变甜。

2、喷施叶面肥

柑橘挂果后，我们可以在果实发育的早、中、后期，在果树上部叶面喷施叶面肥，可以说是增加果实含糖量，促进颜色变化的最有效措施。0.2%磷酸二氢钙和0.2%磷酸二氢钠的混合溶液可用作叶面肥。这是因为磷酸二氢钙有利于增加果实的含糖量和耐贮性，而磷酸二氢钠可以增加果实的糖酸比，促进果实膨大。

实验还证明，果实生长后喷施2%石灰水和0.4盐的混合溶液，不仅能增强叶片的光合作用，促进果树的甜度和着色，还能防止果实受高温伤害，提高果实品质和产量，提早成熟7~10天。如果是柑橘成熟期的阴雨天气，我们也可以直接在叶子上喷洒橙色变色甜味剂。

3、早施基肥

此外，合理施用基肥也有助于来年柑橘增甜上色。很多果农习惯在冬天施基肥，但这是已经被证明的不科学的施肥方法。事实上，如果在柑橘采摘后的秋季施基肥，可以给予有机肥足够的时间在冬春季节分解转化，为果树持续提供充足的养分，满足花芽分化和早开花早结果的养分需求，减少落花落果，也能显著提高柑橘的产量和品质。

50-100斤，干饼3-4斤或复合肥3斤，加钙镁磷肥2斤。挖沟埋地，深度一般为40~50厘米。

三。水管理

柑橘类果实膨大过程中，果树往往需要大量的水分供应。在这个阶段，果农一定要做好果园的水分管理，雨后排水，干旱浇水，时刻保持果园土壤湿润。现在9月份，很多柑橘产区都有阴雨天，要注意果园排水防涝，避免柑橘类水果异常黄化落果。

在柑橘果实膨大后期和成熟期，适当的水分胁迫有利于果实着色。因此，此时应注意保持果园土壤干燥，以减少果树对氮素的吸收。因为氮素可以加速果树枝梢的生长，而果实却不能吸收足够的养分来保持其甜味和颜色，这是典型的枝果矛盾。此外，科学的控水还可以增加果汁中的可溶性固形物和糖分含量，提高果实品质。

一般来说，柑橘的具体控水时间为采收前20~30天。控水方法可以是在地面覆盖反光膜，既控水又补光，提高柑橘增甜着色的效率。

这就是我们今天要介绍的促进柑橘甜味和着色的三种方法。希望对大家有帮助。最后要注意的是，提高柑橘的甜度和色泽均匀性并不容易，甚至可以说是一项复杂多因素的工作，必须采取一系列综合措施。

除了上述要点外，还应在柑橘秋梢成熟前，对9月再次爆发的红蜘蛛进行清理，否则会直接影响果实的糖分积累和颜色变化。

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