莼菜图片(莼菜图片和功效与作用)

莼菜，又名菱角、湖菜，是一种水生草本植物。这是宴会上的珍贵食物。据说乾隆皇帝下江南的时候，每次去杭州都要用莼菜做汤，并定期派人到朝廷食用。莼菜嫩滑滑腻，用作汤勺，香味浓郁。不得不说，饮食文化博大精深！

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莼菜是一种珍贵的水生蔬菜。可食用的部分是尚未在水中展开的新叶。在水下，可以手动采摘。将幼茎和嫩芽连同初生卷叶一起放入水中。叶椭圆形，深绿色，幼茎叶背面有胶状透明物质。莼菜口感爽滑，比其他任何蔬菜都不如，堪称一绝。

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医学研究表明，莼菜胶中含有的葡萄糖甘露聚糖具有一定的抗癌作用。由于含有丰富的胶质蛋白、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质，长期食用具有很好的保健作用。

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莼菜在中国有四大产地:江苏太湖、浙江西湖、四川螺髻山、湖北利川。莼菜的水质要求很高，不能施农药和化肥，否则植物会直接死亡。如果在种植中遇到问题，可以在云育种平台咨询专家，云育种平台是全球最大的农业科技问答网站。种植养殖专家上万人，提出的每一个问题都会在2分钟内得到解答。

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每年三四月份是莼菜上市的季节。因为量少，所以价格很高，大概二十块钱一斤。莼菜经过深加工后，莼菜的价值才能真正体现出来，即食莼菜、莼菜汤、罐装莼菜饮料、莼菜“黑”面膜、莼菜茶等莼菜深加工产品陆续上市，莼菜的价格也在不断上涨和种植。

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