空腹吃柿子(吃完柿子千万别碰5种食物)

最近兴起了一股吃柿子的热潮。与其他水果相比，柿子最适合秋季食用，甜度适中，非常诱人。牙齿不好的老人，咬开外面的柿子皮，就可以享受美味了。

空腹吃柿子(吃完柿子千万别碰5种食物)插图

而年轻人则喜欢吃“懒人柿子”，也就是俗称的“酥柿子”。还记得小时候外婆家的一棵柿子树。虽然这棵树很小，但它能摘很多柿子。每次想到吃脆柿子，我奶奶都会把新鲜的柿子放在盆里，然后倒入温度适中的水，把柿子的顶部淹没，进行简单的脱涩。最后的效果也很理想。

但是关于柿子的是是非非也是络绎不绝，尤其是最近几天，有一种说法是不能空吃柿子。人们总是担心，如果空柿子吃进肚子里，柿子本身就含有大量的鞣酸，这种物质一旦与胃酸发生反应，就会患上胃石。

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如果你这么想，那就真的错了。现在各大超市、菜市场等都有柿子上市。通常通过脱涩来处理。整体鞣酸含量很低，只要能顺利消化吸收就不会有问题，更不会有胃结石的危险。

现在足以证明胃健康的人可以适量吃柿子空。真正应该关注这种方式的是这些人。

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1.患有胃轻瘫的人:

胃轻瘫实际上是指胃排泄空受阻，主要是指多种原因引起的胃排泄空延迟。通常这种现象发生的概率比较小，一般发生在胃肠道手术后。

如果这类人吃了空肚的柿子，鞣酸在肠胃的时候，一旦与胃酸发生明显的化学反应，形成类似果冻(鞣酸蛋白)的成分，那么就可以最大程度的增加胃结石的发生。

为了肠胃健康，建议有胃轻瘫症状(腹胀、呕吐、恶心)的人，在吃柿子前垫些食物，再适当。

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2、老年人:

人老了，身体所有的组织器官都在老化，肠胃的消化功能也在老化。肠胃慢慢排水空时，柿子中的鞣酸可能会与蛋白质发生反应，所以在肚子里吃空时宜少吃。

3.儿童:

对于胃还处于不成熟状态的人来说，即使柿子中的鞣酸较少，也可能对病情不利。建议空肚子里少吃柿子。

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最后还要注意的是，如果是自己家的成熟柿子，为了保证柿子中的鞣酸含量低，如果你在品尝时发现有明显的涩味，说明鞣酸含量高。对于可能含有较高鞣酸的柿子皮，肠胃不好的人最好先去掉再吃。

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