用土豆做的美食(土豆做什么菜好吃又简单)

有人不喜欢土豆吗？

我是那种逛街总要一包薯条的人。

不管你去哪里吃饭

必点的菜一定是土豆。

土豆到底是什么味道？

如果投票给最受欢迎的食材，那么土豆一定有实力竞争C位。这真的是一种不管做什么都超级好吃的神奇食物。据说土豆有100种吃法，无论是烤、烤、焖、炸、炸、蒸，都很吸引人。当你不知道吃什么的时候，只要两个土豆就能做出一顿美味的饭菜。

三色小炒

1.辣椒洗净，切成小块。

2.用斜刀切火腿。

3.将土豆削皮并切成片。将切好的土豆用清水洗净，浸泡在水中。

4.锅里放适量油，不要用太多，倒入青椒和火腿，炒一分钟捞出。

5.当锅内剩油七成热时，将切好的土豆块放入锅内炸至表面变硬后取出。

6.用少许额外的油炒土豆，加入葱，姜，蒜和干辣椒炒香。

7.倒入土豆、青椒、火腿，加盐、胡椒粉、糖，味道很鲜，鸡精调味。

8.喜欢用果汁拌饭的话，多加点酱油，少翻两遍，关火前加点水淀粉就行了。

泡椒土豆片

1.土豆去皮切片，土豆片泡水，泡出淀粉后冲洗干净。

2.烧开适量水，加入薯片，煮熟捞出。

3.然后立即通过冷水，并控制干薯片。

4.将泡椒放入土豆中，倒入泡椒水，加入少许红辣椒装饰即可。

5.加白糖1勺，酱油1勺，鸡精少许，加凉开水或矿泉水，土豆不要吃。

土豆鸡丁盖浇饭

1.将土豆切成丁，以防变黑。

2.鸡胸肉切丁，加入料酒、淀粉、盐，拌匀腌制片刻。

3.锅内放1勺油，将腌制好的鸡肉用小火煸炒至鸡肉变白，加入姜末和干辣椒炒香。

4.加入沥干水分的土豆丁，快速翻炒。

5.倒入一勺生抽，一勺白糖，半勺盐，一勺蚝油调味，盖50g水2分钟。

6.炒菜不要太用力，以免炒出来土豆不美观，汁液越来越浓。如果果汁快喝完了，土豆没面了，加点水就行了。

7.最后上米饭，然后摆盘，就大功告成了(可以把菜倒在米饭上，也可以放在旁边)

土豆丝卷饼

1.将面粉用开水搅拌至面团呈絮状，倒在案板上，揉成光滑的面团；

2.搓成长条，切成每条40克左右的小剂量。

3.在案板上抹一点粉，擀成薄薄的圆形面片。

4.春饼要想好吃，擀薄火档是关键。平底锅或电饼铛都可以。锅里不用放油，把面团放进去就行，看到饼开始有点膨胀就立刻翻面。

5.将土豆丝用清水浸泡洗净，沥干水分。

6.烧热油锅，放入蒜末，将醋辣椒碾碎。将沥干水分的土豆丝翻炒均匀，加盐调味。如果土豆丝干了，加1勺料酒。翻炒至土豆丝变软。

7.沿锅边倒入1勺白醋，撒上葱花，搅拌均匀，关火。

8.取一个烤好的面团，中间放土豆丝、培根、生菜。

9.卷起来用斜刀切。

鸭腿土豆焖饭

1.鸭腿洗净，切块备用。

2、冷水入锅，开大火飞水。加入少许料酒和2片姜。

3.大米+糯米，1:1，泡水半小时。

4.将土豆削皮，切成小方块。

5.玉米粒做好了。

6.蘑菇洗净，去根，切成小方块。

7.将飞水后的鸭肉放入锅中，依次倒入1勺三分熟的生抽、少许老抽、适量的糖和盐，翻炒，微微上色。

8.倒3碗水，只倒一点点鸭肉。烧开后小火炖20分钟。

9.将米饭和所有材料放入电饭锅。

10.把锅里的鸭腿连同汤汁一起倒入电饭煲，用标准烹饪模式煮，小火焖十分钟。

11.闷饭撒一点葱花提香。

回锅土豆块

1.将土豆洗净，去皮，切成滚刀块。

2.用清水冲洗几次，去除淀粉。

3.加入面粉，撞几下，搅拌均匀；

4.将锅中的油放松，烧至六成热，将土豆炸至金黄色，捞出沥干油。

5.锅里放少许油，放入干红辣椒段、姜、蒜、葱、花椒翻炒，加入一勺豆瓣酱，小火翻炒出红油。

6.翻炒肉沫。

7.翻炒肉沫至变色，加入土豆块。

8.拌入花椒粉、辣椒粉、孜然粉、盐、一勺美味拌匀！

粉蒸土豆丝

1.土豆去皮，切成火柴棍粗细的丝，用清水浸泡去除多余的淀粉。

2.撒少许盐，腌制20分钟。这个时候会加盐一些水，找个纱布把土豆丝包起来，用力把水挤出来。

3.撒上一些干面粉，搅拌均匀，直到每一根土豆丝都沾满了干面粉。

4.让每一根土豆丝都包好。搅拌后，好好抓一下。

5.在锅里烧开热水。水烧开后，在盖子上放一个盘子，盘子上放一堆纱布，然后放土豆丝。

6.将水烧开，蒸两分钟。打开盖子，搅拌均匀。翻转三次。第三次关火，出锅。稍微冷却后，根据自己的口味倒入调料，搅拌均匀。软香，松根，吃吧！

酸辣土豆丝

1.土豆去皮切片后切成细丝；

2.清水冲洗去除淀粉，沥干；

3、青椒和红椒也切成丝；

4.将花椒和干红辣椒放入油锅中爆香后，捞出花椒。

5.蒜末、土豆丝、青椒翻炒；

6.加入盐、糖、白醋和鸡精，关火，最后加入一些香油拌匀。

狼牙土豆

1.土豆去皮后，切成厚度适中的厚片。

2.用特制的模切机将每一片切成条状。

3.用模切刀剪出来(旁边放一大碗凉水。切薯片时，将切好的片放入水中浸泡。原因是土豆淀粉含量高，接触空气体后容易变色)

4.切一大块后，用冷水冲洗薯片2次，然后沥干，捞起(目的是洗去薯片表面的淀粉，炸的时候不容易粘锅)

5.锅热后倒入油，将油加热。

6.油烧到7分熟的时候，把沥干的薯片放进去炸一下(土豆比较好煮，所以喜欢吃脆的就炸一会，喜欢吃软的就炸一会)

7.炒好后捞起，加入盐、酱油、醋、蒜泥、辣椒油、辣椒粉、花椒油(粉)、葱花、香菜、孜然粉、五香粉拌匀。

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