鲜黄花菜有毒吗(黄花菜用水焯了还有毒吗)

黄花菜,又名“忘忧”。传说人看到了,再大的烦恼也会消失2。“冯伟·博·Xi”提到,“你不能谈论草而不谈论树的背面。我想表达我的想法。”也就是说,生长在树荫下的那

黄花菜,又名“忘忧”。传说人看到了,再大的烦恼也会消失2。

“冯伟·博·Xi”提到,“你不能谈论草而不谈论树的背面。我想表达我的想法。”也就是说,生长在树荫下的那个没有忧愁的姑娘,可以消除我对你相思的痛苦,但我愿意从相思中生病,只希望我亲爱的爱人能早点回来。

干黄花菜是最常见的产品,但许多朋友更喜欢新鲜,柔软,光滑的黄花菜。新鲜的黄花含有一种叫做秋水仙碱的生物碱。虽然无毒,但被肠胃吸收后在代谢中被氧化,可转化为秋水仙碱的有毒物质,食用后易中毒。

避免黄花菜中毒,尽量不要吃新鲜的黄花菜。想吃的话,新鲜的黄花菜用10%的生理盐水浸泡一个小时,秋水仙碱含量会降低65%。新鲜黄花菜用清水浸泡两个小时,再用开水浸泡,秋水仙碱会完全消失。还需要注意的是,每日食用鲜黄花菜不宜超过100g,更不宜连续食用。(同济大学同济医院临床营养科主任吴平)

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