怎么挑选榴莲(榴莲圆的好还是尖的好)

大家好，我是秀夫人，一个喜欢呆在厨房研究美食的女孩。每天和你分享一道营养美味的家常菜。如果你喜欢烹饪食物，请注意。我们可以互相分享烹饪食物的经验，互相学习，为家人和朋友做出更多营养健康的食物。

导语:买榴莲，不要挑裂开的，教你6招，挑出“妈妈”榴莲，皮薄肉厚，又香又甜！

又到了吃榴莲的时候了。榴莲是一种有争议的水果，有一种特殊而强烈的气味。不同的人对这种特殊的气味有不同的描述。有人觉得榴莲的这种味道让人难以忍受，也有人觉得很香。榴莲因其营养价值高，具有健脾益气、补肾壮阳、活血散寒、缓解痛经等多种功效，被誉为“水果之王”。虽然价格高达几十元一斤，但还是深受女性朋友的喜爱。

市面上最常见的榴莲品种有金枕和猫山王。金枕头是最受欢迎的，一年四季都可以买到。它的气味不是特别浓，非常适合第一次尝试榴莲的朋友。猫王质量好，口感细腻，但价格远高于金枕。这么贵的水果，买的时候一定要擦亮眼睛。如果买皮厚的，生的，或者煮过头的，会亏很多。

今天我们小区楼下水果店的榴莲打折，才18.9斤。我花了89元买了一个4斤6重的榴莲。果肉净重2.5公斤，香甜可口。非常好吃！下面，大厨就和大家分享一下采摘榴莲的经验和技巧。按照我分享的方法，我会选择榴莲，我保证不花钱。

挑选榴莲的6个技巧:

第一招:我们选榴莲的时候，要看榴莲的穗。如果榴莲的穗又粗又短，那么它的皮薄肉多又饱满。用手捏住两个相邻鞋钉的尖端。如果穗是软的，榴莲的成熟度更高。如果捏不到，说明榴莲是生的。不要买这样的榴莲。

第二招:看榴莲的大小、颜色、底部。榴莲个头大，黄色，底部扁平，果肉多，果肉饱满，成熟度高。

第三招:看裂缝的大小。很多朋友认为，开口越大，榴莲的成熟度越高。其实这是一个误区。买榴莲的时候要选择有轻微裂纹的或者可以用刀轻轻撬开的，不要选择裂纹大的。如果裂缝太大，果肉就会露在外面，容易变质或被污染。

第四招:闻气味。成熟的榴莲闻起来又香又臭。未煮熟或未熟的榴莲闻起来像草。如果它闻起来有酒精的味道，那么这个榴莲的果肉已经坏了。不要买这样的榴莲。

第五，看榴莲的果柄。如果榴莲的果柄又厚又新鲜，用指甲捏的时候会有痕迹，说明榴莲比较新鲜，口感和营养价值都比较上乘。反而是放了很久的榴莲。不建议购买，因为果肉可能已经变质。

第六招:抖果肉，拿起榴莲，放在耳朵里轻轻抖几下。如果能感觉到果肉轻轻晃动，就是成熟度高的榴莲。如果果肉比较结实，就是比较生的榴莲。

买榴莲的时候，选“妈妈”榴莲。记住这六个小技巧，水果店老板都夸你是专家！以上是我分享的一些挑选榴莲的小技巧。喜欢吃榴莲的朋友可以试试这个方法。今天的分享到此结束。乐于分享让我们的生活丰富多彩。如果你喜欢大厨的分享，请转发+收藏+喜欢！你的每一个赞，都是厨师继续努力的动力。谢谢大家的支持和陪伴！

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