核桃仁去皮(生核桃仁怎么去皮)

核桃是一种大家都喜欢吃的坚果。除了外壳，核桃仁还覆盖着一层棕色的外皮。如果不去掉这层皮直接吃，会有点涩，让人难以下咽，尤其是有些宝宝吃了一次就不想吃第二次了。其实都是核桃皮。那么如何简单有效的去除这种核桃皮呢？今天给朋友们分享一些快速剥核桃仁的小技巧。

核桃仁去皮(生核桃仁怎么去皮)插图

今日主题:干核桃仁如何快速去皮

材料:一些干核桃，一根牙签，一个玻璃保鲜盒。

-[操作步骤]

1.准备一把核桃，大概12个左右(一次吃的量)。剥开外层的硬壳，可以看到核桃的颜色是浅棕色的。这是核桃仁的外皮。剥掉所有的核桃壳。

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1.准备一个密闭的保鲜盒，最好是玻璃材质的，耐热卫生，容易清洗。不建议使用塑料保鲜盒，不耐高温，容易产生有害物质。

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3.将核桃仁倒入保鲜盒中，加入开水，只要没有核桃仁即可。盖上盒子后，静置10-15分钟，使皮肤软化。注意:不要晃动，静静等待即可。

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时间到了，把核桃仁拿出来，从核桃的心口掰下来，一分为二。趁着热，顺着核桃的坑洞把泡好的核桃皮剥开，慢慢的，从头到尾。必要时用牙签挑掉不能剥的部分。

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⒌所有的核桃仁经过这样的处理后，剥出来的核桃仁呈淡黄色，是不是好看多了，而且一点都不涩？宝宝喜欢吃，妈妈就放心了。

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解析:核桃仁的皮和肉结合紧密。核桃晒干后，这层皮和果肉就不容易剥落了。在开水浸泡的帮助下，高温可以逼出核桃仁的油脂，润滑核桃皮，水可以软化外皮，使两者之间的结合变得松散，然后轻轻一撕就可以轻松揭掉外皮。

如何挑选优质核桃？

我喜欢核桃，但是选核桃也很重要。目前市场上的核桃质量参差不齐。如何挑选优质的核桃，保证可以放心食用，也是需要大家去鉴别的。当你只能看外壳而不能品尝它的时候，你很难辨别核桃的质量。但是我们可以从细节上看出来。这是给你的一些建议。

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1.观察颗粒

优质核桃的生长期一般比较充足，这样才能保证核桃获得充足的营养，外壳的纹路是一个很好的判断标准。一般来说，生长期的核桃壳纹路较浅，因为里面的果肉比较饱满。

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⑷称重量

好核桃果肉饱满。在这种情况下，不管是大的还是小的，稍微称一下重量就可以判断核桃的好坏。感觉比较重，核桃的质量也差不到哪里去。

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3.闻闻味道。

好的核桃没有什么特别的味道，闻起来和周围空气一样(无干扰)。但不排除一些不法商家为了追求品质，对劣质核桃进行了增白去瑕疵等处理，气味更重。

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写在最后

干核桃仁的去皮就是这么简单快速。用开水浸泡后，可以轻松去皮，减少食用带来的苦味。看完我的文章你都掌握了吗？快过年了，核桃的挑选也很重要。只有掌握了技巧，才能挑选到优质的核桃。希望这篇文章对大家有帮助。

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